Huevos revueltos, prueba esta versión cremosa y esponjosa del clásico desayuno

Los huevos revueltos son un clásico del desayuno, este platillo es uno de los más populares cuando se trata de preparar alimentos matutinos y no es para menos, son rápidos, no requieren demasiado trabajo y combinan con todo, esta vez enseñaremos a preparar unos huevos revueltos bastante especiales, pues tendrán esa textura cremosa y esponjosa qué buscamos por la mañana.

Para lograr una textura húmeda y cremosa deberemos poner atención en los ingredientes que usamos y en el modo en el que preparamos los huevos, tradicionalmente los huevos revueltos se preparan estrellando un par de huevos en el sartén y revolviendo la clara y la yema para lograr una mezcla homogénea, sin embargo, esto puede secarlos demasiado rápido dejándonos con huevos revueltos sin humedad, esta receta evita precisamente eso.

Huevos revueltos cremosos

Ingredientes

• 2 Huevos
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Crema
• Sal y Pimienta
• Cebollín fresco

Comienza rompiendo ambos huevos en un recipiente pequeño, sazona al gusto con sal y pimienta y bate muy bien para que la yema y la clara puedan unirse desde antes de llegar al sartén, una vez listo reserva. Lleva un sartén antiadherente a fuego medio y una vez que haya alcanzado buena temperatura y este bien caliente baja la flama y agrega la mantequilla.

Cuando la mantequilla se haya derretido sera hora de agregar tus huevos previamente batidos, deja que comiencen a tomar cuerpo y se empiecen a cocinar, revuelve de vez en cuando para asegurarte que la cocción es pareja, después de unos minutos, cuando el huevo aún no se ha cocido completamente, agrega dos cucharadas de crema e integra en la mezcla, deja que todo se incorporen y los huevos estarán listos, sirve acompañado de vegetales y un poco de cebollín picado.