Dale ese sabor picante a tus platillos con esta salsa de piña y habanero

La salsa de piña y habanero es una de las preparaciones más exquisitas que existe para darle ese sabor picante a los platillos ya que al corporal uno de los chiles más picantes y el sabor dulce de esta fruta tropical fusiona un toque más que espectacular para el paladar, generando el balance perfecto entre el picante y el dulce con cierta acidez.

Perfecta para acompañar unos tacos, esos exquisitos cortes de carne, un guisado casero o simplemente como esa preparación que no debe de faltar en la mesa, esta salsa de piña y habanero será el toque espectacular con una explosión de sabor auténtico. 

Con la siguiente receta tendrás una exquisita salsa hecha a base de estos dos alimentos naturales y que se llevan perfectamente bien, si quieres animarte a realizarla de forma casera es mejor que prestes atención, porque estamos seguros que te encantará su toque picoso.

Ingredientes:

• 4 chiles habanero
• 4 rebanadas de piña
• 2 cdas soperas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• ¼ de pieza de cebolla 
• 3 pimientas gordas
• 125 mililitros de agua
• 125 mililitros de jugo de piña natural
• 2 cdas soperas de vinagre de manzana
• 1 cdita de azúcar
• 1 pizca de sal al gusto

Preparación

Pica finamente la pieza de cebolla y el ajo. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe los ingredientes anteriores con las pimientas hasta que todo esté dorado. Retira y reserva en otro recipiente.

Corta los chiles habaneros en rodajas y fríe durante unos minutos, retira y reserva. De igual forma, saltea en la misma sartén la piña cortada en trozos para facilitar la cocción y mueve constantemente hasta que esté dorada. Una vez que la fruta esté dorada, añade el agua y el jugo de piña y deja que hierva durante 2 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y reserva la preparación para licuarla.

Licua todos los ingredientes y agrega las cucharadas de vinagre de manzana, la cucharadita de azúcar y sal al gusto. Licua durante al menos 3 minutos para que la piña se muela perfectamente.

Sirve en un recipiente de cristal y así de fácil estará lista está picosa salsa de piña y habanero que seguramente será el sabor estelar que le falta a tus platillos para tener ese toque picante que como buenos mexicanos siempre se buscan en las preparaciones.