Recetas con papas
Receta para preparar unas deliciosas tortitas de papa con jamón y queso
No hay nada más casero que unas crujientes tortitas de papa con jamón y queso, te damos la receta para prepararlas
El día de hoy prepararemos unas riquísimas tortitas de papa, esta receta es la favorita de mi papá, pues mi abuela las hacía cuando él era un pequeño y travieso niño, es por eso que cada que mi madre las prepara en casa, él tiene una pequeña regresión a su vida infante.
Las tortitas de papa son un platillo económico y fácil de hacer, normalmente se consumen durante la Cuaresma, ya que es la temporada en la que la comunidad católica deja de consumir carne roja en ciertos días previo y durante la Semana Santa. Esta receta que te compartiré hoy contiene jamón de pavo; sin embargo, puedes agregarle otro ingrediente o simplemente eliminarlo de la lista, si no quieres comerlo.
A continuación te comparto la deliciosa receta.
Ingredientes:
- 4 papas cocidas, peladas y machacadas.
- 200 gr de queso cotija
- 200 gr de jamón de pavo picado en tiras medianas
- 1 huevo
- Pan molido en cantidad necesaria.
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal en cantidad suficiente
Procedimiento:
En un bowl, agrega la papa, el queso cotija, jamón y el huevo
Incorpora con las manos o una cuchara, y agrega poco a poco el pan molido. La mezcla tiene que ser medianamente homogénea, y es importante que no se pegue en las manos.
Rectificar la sazón utilizando sal y pimienta al gusto.
Formar las tortitas y reservar.
En un sartén, agregamos aceite suficiente y calentamos. Cuando esté a la temperatura colocamos una a una las tortitas de papa.
Freímos por ambos lados y ¡Listo!
Estoy segura que este platillo les encantará porque además de ser muy rico es bien sencillo de hacer y tiene todos los elementos que los llevarán al éxito que son sabor de mamá, crunchy y “frito”
