¿Cómo hacer salsa de tomate para pasta? Te damos una sencilla receta

La salsa de tomate para pasta es todo un clásico de la cocina italiana, es por eso que existen cientos de versiones para realizar esta famosa salsa y cada una es igual de sabrosa que el resto, así que si quieres llevar el toque italiano hasta tu mesa, te enseñaremos a preparar una versión fácil y rápida de la salsa de tomate, para que puedas agregar a cualquier pasta que tengas cocida.

Para esta receta necesitaremos tomates escalfados, este procedimiento te ayudará a pelarlos fácilmente y que tu salsa no contenga esos molestos trocitos de piel de tomate, hacerlo es relativamente sencillo y solamente necesitas introducir los tomates en agua hirviendo para después dejarlos en agua fría, si quieres aprender a hacerlo con más detalle, te dejaremos un tutorial paso a paso aquí.

Salsa de tomate para pasta

Ingredientes

• 8 Tomates pelados
• 1/4 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 cucharada de Pasta de tomate
• 1/2 taza de Puré de tomate
• 1/2 cucharadita de Orégano seco
• 8 hojas de Albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Comienza cortando finamente la cebolla, el ajo y la albahaca fresca, por otro lado corta tus tomates en cuatro y retira la semilla, la pulpa restante deberás cortarla en cubos medianos, cuando tengas todos estos ingredientes listos, coloca una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva, una vez que esté caliente, agrega la cebolla y el ajo.

Cuando se hayan sofreído estos dos ingredientes y la cebolla se torne transparente, agrega la pasta de tomate y el orégano, remueve por un minuto e incorpora el jitomate picado, tapa y deja que la preparación tome una consistencia espesa y más parecida a la de la salsa, cuando esté en este punto agrega el puré de tomate y la albahaca picada, vuelve a tapar y deja que todos los sabores se integren por 5 minutos, destapa y rectifica la sazón con sal y pimienta, después tu salsa estará lista para que la agregues a tu pasta favorita.