Disfruta del Super Bowl con un delicioso guacamole con chicharrón; te damos la receta

Este domingo se va celebrar en california el Super Bowl LVI, donde los Cincinnati Bengals y Los Angeles Rams buscarán llevarse al campeonato y por supuesto no puede faltar una deliciosa botana y una buena cerveza para acompañar este momento, por eso te enseñaremos cómo preparar este rico guacamole con chicharrón si quieres salir de las recetas comunes y darle un toque especial a esta salsa.

Para este guacamole utilizaremos chicharrón de cerdo frito es decir la piel del animal dorada y crujiente, que puedes conseguir en tiendas y supermercados, sin embargo a pesar de que puedes hacer esta receta con cualquier tipo de chicharrón, te recomendamos que lo hagas con la parte del chicharrón que tiene cubitos de carne aun adherida a la corteza del cerdo, esta parte resulta mucho mas consistente y le dará a tu guacamole un sabor fenomenal.

Guacamole con chicharrón

Ingredientes

• 4 Aguacates
• 2 Jitomates
• 5 Chiles serranos
• 1 Cebolla morada
• 100 gramos de Chicharrón con carne
• 2 Limones
• Sal y Pimienta
• 2 cucharadas de Cilantro

Comienza preparando los ingredientes de tu guacamole, para ello corta el jitomate y la cebolla en cubos pequeños, los chiles los deberás picar finamente o en su defecto machacarlos en un mortero para crear una pasta, también deberás trocear el chicharrón en pedazos pequeños y las partes con carne picarlas en cubos finos, por último corta los limones a la mitad y exprime para extraer el jugo.

Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso, luego con ayuda de una cuchara retira la pulpa y colócala en un tazón, agrega el jugo de limón y machaca los aguacates hasta formar un puré, sazona con sal y pimienta y agrega a la mezcla el chile picado o en pasta, revuelve una vez más e incorpora el jitomate, la cebolla y el chicharrón picados, mezcla todo muy bien y acompaña de más chicharrón en trozos grandes o totopos de tortilla.