Ensalada toscana, cena fresca y sencilla para preparar en casa

La ensalada toscana es una preparación de la cocina italiana que consiste en una mezcla de deliciosos ingredientes que en su mayoría son frescos y saciantes. Aunque hay muchas versiones de esta preparación y en cada una se agregan nuevos sabores que le dan un toque muy especial.

Esta receta es un clásico para los tiempos de calor y tiene un balance exquisito entre todos sus ingredientes, pero también se puede disfrutar en cualquier temporada del año en la que se desee deleitar algo fresco con mucho sabor y que además sea sencillo de preparar desde casa.

Así que si estabas en la búsqueda de una deliciosa receta para preparar en cuestión de minutos, esta ensalada toscana, es la perfecta para replicar en casa, basta con seguir esta fácil receta que lleva muy pocos ingredientes y una serie de pasos súper sencillos para poder sentarse en la mesa y disfrutar de un platillo ligero pero saciante antes de disponerse a ir a descansar.

Ingredientes:

• 1 lechuga orejona
• 3 cdas de cebolla morada
• 1 aguacate, grande
• 2 latas de atún en agua
• 3 cdas de tomate deshidratado
• ½ tazas de alcaparras
• 3 cdas de mayonesa (opcional)
• 1 cdita de eneldo
• Sal y pimienta negra molida al gusto 

Preparación

Lava y desinfecta la lechuga, luego corta en tiras delgadas y coloca en una ensaladera.

Pica la cebolla finamente, el aguacate debe ir en cuadritos y el tomate deshidratado muy bien picado. Lleva todo a la ensaladera.

Agrega a la mezcla principal las alcaparras y la mayonesa en caso de que quieras incorporar este ingrediente.

Por último, agrega el atún previamente escurrido (puedes sustituir esta proteína por cubitos de pechuga previamente cocinados con un poco de aceite) y mezcla muy bien. Para dar sabor a la preparación agrega sal con pimienta negra molida al gusto además del eneldo.

Refrigera por unos 15 minutos o un poco más para que los sabores se concentren y disfruta de una rica ensalada toscana.