Kebab, sencilla receta para preparar este popular aderezo y darle sabor a tus platillos

El kebab es un aderezo blanco elaborado principalmente con yogur griego y otros ingredientes que terminan de darle total sabor, llegando a una consistencia ligera y menos espesa a comparación de otras salsas. Es de origen turco y una curiosa receta que trascendió para quedarse como un delicioso complemento de algunos platillos.

En esta ocasión, durante la participación del chef Israel Arétxiga (@israelaretxiga) en el programa radiofónico matutino de Sergio Sarmiento y Lupita Juárez, el experto de la cocina compartió una rica receta para hacer un delicioso aderezo kebab y tener una opción fresca que se puede hacer en cuestión de minutos, luego de tener listos los ingredientes y seguir un par de pasos sumamente sencillos.

Nuestro chef de Gastrolab indicó que este aderezo también es perfecto para acompañar un pan pita o francés, e incluso darle sabor a tus platillos preferidos con carne, pollo o pescado, será el indicado para potenciar el toque de las recetas. Anímate a prepararlo con esta sencilla lista de ingredientes, será uno de tus favoritos.

Ingredientes:

• 150 ml yogur griego natural
• 2 cdas de mayonesa
• 60 mililitros de jugo de limón
• 3 dientes de ajo
• 2 cditas de azúcar
• 1 cdita de perejil picado, fresco
• 1 pizca de comino molido
• Sal y pimienta negra molida

Preparación

En un molcajete añade los dientes de ajo pelados y trocea junto con sal y perejil. Machaca todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien martajada.

Añade la mezcla en un bowl y agrega pimienta, jugo de limón, azúcar y el comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes e incorpora el yogur y la mayonesa.

Remueve hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados. Sirve el aderezo de kebab sobre una de tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier platillo con carne, disfruta de esta deliciosa receta compartida por nuestro experto de la cocina, el chef Israel Arétxiga.