4 recetas para aprovechar el pollo asado y realizar deliciosos y fáciles platillos

Si disfrutaste de un delicioso pollo asado en días anteriores pero te sobro carne no te preocupes, no tienes por que desperdiciar la comida pues la carne del pollo asado es perfecta para preparar otras recetas y así darle una nueva a vida al pollo, por eso te dejaremos cuatro opciones muy fáciles de preparar para que aproveches al máximo el pollo asado que tengas en casa.

Tinga

Ingredientes

• 2 tazas de Pollo asado
• 5 Jitomates
• 2 Cebollas
• 1 diente de Ajo
• 2 Chiles chipotle en adobo
• Sal y Pimienta
• Aceite vegetal

La tinga con pollo asado es muy fácil de preparar, simplemente deshebra el pollo y resérvalo, por otro lado muele los jitomates con un cuarto de cebolla, el diente de ajo y el chile chipotle hasta que tengas una salsa uniforme, corta el resto de la cebolla en tiras finas y llévalas a una olla con un poco de aceite, cuando estén bien fritas y se tornen transparentes agrega la salsa, sazona y deja que se cocine por unos minutos, por último agrega el pollo deshebrado y deja que el líquido se evapore para dar paso a una salsa espesa y tu tinga estará lista.

Enchiladas verdes

Ingredientes

• 10 Tortillas
• Aceite vegetal
• 6 Tomates verdes
• 3 Chiles 
• 1 diente de Ajo
• 2 tazas de Pollo asado
• Crema
• Cebolla
• Queso fresco

Para las enchiladas verdes comienza haciendo la salsa cociendo los tomates verdes, los chiles y el ajo en agua, después licua con obtener una salsa uniforme, lleva está salsa a cocción y sazona con sal y pimienta, por otro lado fríe las tortillas en aceite para dejarlas suaves, pásalas por la salsa y rellena con el pollo asado, dobla por la mitad y acomoda en un plato, baña con más salsa y acompaña con queso fresco, crema y cebolla picada.

Tacos dorados

Ingredientes

• 1 1/2 taza de Pollo asado
• 15 Tortillas
• Aceite vegetal
• Salsa picante
• Crema
• Queso fresco
• 1 taza de Lechuga

Los tacos dorados con el pollo asado quedan espectaculares, basta con que deshebres el pollo y lo uses como relleno para tus tacos, toma una tortilla, agrega un poco de pollo en un extremo y enrolla dejando el pollo bien apretado dentro, deja reposar tus tacos así unos minutos para que conserven la forma, después fríe en suficiente aceite hasta que estén dorados y crujientes, acompaña con salsa picante, lechuga picada, queso fresco y crema.

Ensalada de pollo

Ingredientes

• 2 tazas de Pollo
• 1 taza de Crema
• 1/2 taza de Mayonesa
• 3 Zanahorias
• 2 Papas
• 1/2 taza de Chicharos

La ensalada de pollo es uno de los platos más fáciles que puedes hacer con pollo asado, ya que, como el pollo ya está cocido, te va a ahorrar mucho tiempo. Deshebra el pollo y reserva, por otro lado pica la zanahoria y las papas en cubos pequeños, llévalas a una olla con agua a fuego medio hasta que estén bien cocidas y repite con los chicharros para que estén suaves. Integra las verduras con la crema y la mayonesa, por último agrega el pollo deshebrado, mezcla muy bien y sazona con sal pimienta.