3 cremas calentitas para preparar en esta temporada de frío

La temporada de frío ya esta sobre nosotros, eso quiere decir que tendremos días lluviosos y con bajas temperaturas y lo mejor para enfrentar este tipo de situaciones es amenizar nuestras tardes con una rica comida reconfortante, y que mejor que una crema caliente para animar el espíritu y calentar el cuerpo, por ello te dejaremos la receta de tres deliciosas cremas que puedes preparar fácilmente en casa para esta temporada de frío.

Crema de calabaza 

Ingredientes

• 1 Calabaza mantequilla
• Agua
• Sal y Pimienta
• 2 tazas de Leche
• 1/4 Cebolla
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Harina

Comienza cortando la calabaza por la mitad y coloca en una olla con suficiente agua para cubrirla, lleva a fuego medio y cocina hasta que la pulpa de la calabaza se haya suavizado, pica finamente la cebolla y fríela en una olla con la mantequilla, después agrega la harina hasta que se forme una pasta dorada, por otro lado licua la pulpa cocida de la calabaza con la leche, agrega este líquido a la pasta de mantequilla e integra todos los ingredientes, regresa al fuego para que espese y sazona con sal y pimienta.

Crema de chícharos

Ingredientes

• 1 taza de Chícharos
• 2 tazas de Leche
• Agua
• Sal y Pimienta 
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Harina

Cocina los chícharos en agua y retira del fuego cuando estén bien cocidos pero aun firmes, coloca en la licuadora y procesa con la leche hasta obtener una salsa uniforme. En una olla derrite la mantequilla y agrega la harina, revuelve y cocina hasta que se forme una pasta dorada, cuela sobre esta tus chícharos licuados y revuelve hasta que la pasta se deshaga por completo, cocina hasta que espese la crema y sazona con sal y pimienta.

Crema de champiñones

Ingredientes

• 2 tazas de Champiñones 
• 1 taza de Leche 
• 1 taza de Caldo de pollo
• 1/4 Cebolla
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 cucharadas de Harina
• Sal 
• Nuez moscada

Rebana los champiñones y pica finamente la cebolla, lleva estos dos ingredientes a un sartén con un poco de aceite y fríe hasta se se suavicen, licúalos junto con la leche y reserva, en una olla derrite la mantequilla y agrega la harina, revuelve muy bien y agrega el caldo de pollo, después de disolverla pasta de harina agrega el licuado de champiñones y cocina hasta espesar, sazona con sal y una pizca de nuez moscada.