Albóndigas de pollo estilo japonés, así puedes preparar este sencillo platillo

Los Juegos Olímpicos han terminado, las noches de desvelo y emociones cardíacas han llegado a su fin, luego de un mes sumamente intenso. Nuestro mexicanos han hecho grandes hazañas y han sumado 4 medallas de bronce a la historia olímpica de nuestro país con mucho esfuerzo y dedicación. Sin duda extrañaremos esto, esa es la mala noticia que te traemos, la buena es que no tendremos que esperar 4 años como lo marca la tradición, pues debido a la situación del coronavirus, pues ahora solo deberemos esperar por 3 años para París, lo cual nos hace felices. 

Algo que también nos ha dejado está maravillosa justa olímpica, es una infinidad de recetas japonesas, que anteriormente quizá ni siquiera hubiéramos imaginado, de no ser por este gran evento del deporte. Y justamente, al dar todo un recorrido por la gastronomía japonesa, hoy nosotros nos queremos despedir con una receta, que seguramente harás tuya y entrará en tu recetario personal, por lo rica y maravillosa que es. 

Se trata de unas deliciosas albóndigas de pollo estilo japonés, que sin duda se podrían convertir en tus favoritas. Para nadie es un secreto que el pollo, el pescado y ternera son de las proteínas más usadas por los nipones al momento de hacer una receta, no solo por la variedad que tienen, sino que también por los grandes beneficios que pueden tener en nuestra salud. Lo que caracteriza este platillo, sin duda esa es su salsa, la cual esta hecha a base de soya y azúcar, que no tenemos manera de explicar la deliciosa sensación que te provocará. Así que, sin nada más que agregar, te dejamos la receta. 

Albóndigas de pollo estilo japonesas 

Ingredientes 

Para las albóndigas

• 500 gr de pollo (molido) 
• 1/2 Cebolla (finamente picada) 
• 1/2 Tza de pan molido
• 1 Huevo
• 1 Diente de ajo (finamente picado)
• 1 Cdita de miel
• 1 Cdita de salsa de soja
• 1 Cdita de sake
• 1/2 Cdita de sal
• Aceite 

Para la salsa

• 1 Cda de azúcar moreno
• 2 Cdas de salsa de soja
• 2 Cdas de agua
• Semillas de sésamo (adorno)

Preparación

Para formar nuestras albóndigas, será poner en un bowl el pollo con la cebolla, el ajo y el pan molido. Mezclamos perfectamente hasta incorporar por completo. Una vez listo, lo siguiente que haremos será agregar el resto de los ingredientes y lo mismo, buscar integrar por completo hasta tengamos una mezcla homogénea. 

Lo siguiente será llevar a un sartén con aceite para poner a freír nuestras albóndigas y dejamos hasta que se doren por todos lados. Pasamos a un recipiente con papel absorbente. Reserva.

Para la salsa, en el mismo sartén donde hicimos nuestras albóndigas vaos a mezclar todo los ingredientes de la salsa y dejamos hasta que comience a hervir.

Cuando esto suceda lo que haremos será poner nuestras albóndigas y removemos hasta que se cubran por completo. Dejamos unos minutos para la cocción. 

Retiramos del fuego y lo siguiente será emplatar. 

Ahora aquí tendrás dos formas de hacerlo, la primera es con los palillos tradicionales como lo sirven los japoneses, donde incrustan como brochetas y adornan con semillas de sésamo. O bien, puedes poner las albóndigas de manera tradicional y servir así con semillas de sésamo. 

Y listo, disfruta.