Huaraches tradicionales: cómo hacer este rico antojito mexicano para tu desayuno

¿Ganas de un antojito mexicano tradicional para tu desayuno de hoy? afortunadamente la lista de platillos tradicionales que puedes preparara para disfrutar por a mañana es bastante grande y sobre todo deliciosa, por ello hoy te enseñaremos a preparar unos ricos huaraches con carne que puedes preparar de manera rápida en casa para disfrutar de un rico desayuno con ese toque mexicano especial.

La historia de este platillo es bastante especial, pues a diferencia de otras preparaciones, los huaraches son relativamente jóvenes, se sabe que su creadora fue Carmen Gómez Medina y que fue en 1935 cuando nació esta delicia, tradicionalmente el platillo contaba con una especie de agujeros en la parte superior y simulaba las sandalias con el mismo nombre, aunque en la actualidad podemos encontrar cientos de variantes que ahora forman parte de la cultura gastronómica de México.

Huaraches con bistec

Ingredientes

• 400 gramos de Masa de maíz
• 1 taza de Frijoles refritos
• Aceite vegetal
• 200 gramos de bistec
• Sal y Pimienta
• Queso fresco
• Salsa Picante
• 1 Aguacate

Comienza preparando los huaraches, para ello toma una bola de masa de maíz y forma un pequeño disco con ella, en el centro coloca un par de cucharadas de frijoles refritos y lleva los borde de la masa hacia dentro, cerrando la bolita de masa y encapsulando los frijoles, lleva a una maquina para tortillas y aplasta hasta hacer una especie de tortilla alargada con el centro de frijoles.

Lleva tu huarache a un comal caliente para cocerlo y cuando la masa este bien cocida, coloca un poco de aceite esta vez para dorarlo por ambos lados, mientras tanto también fríe un bistec sazonado con sal y pimienta hasta que este dorado y córtalo en pedazos pequeños, para armar tu huarache coloca tu antojito en un plato, encima el bistec dorado y acompaña con queso fresco al gusto, salsa picante y unas rebanadas de aguacate.