Cena ligera

Cena para bajar de peso: disfruta una refrescante crema fría con kéfir

Esta sopa fría es una receta tradicional de la gastronomía rusa que te ayudará a bajar de peso
miércoles, 24 de marzo de 2021 · 19:34

Tal vez no se te había ocurrido pensar en una preparación salada con kéfir, pero esta receta es muy típica de la gastronomía rusa, que se prepara regularmente en verano para refrescarse en fechas de mucho calor, por lo que en esta época va muy bien para contrarrestar esos efectos, hidratarnos, además de otras ventajas que aporta el kéfir.

El kéfir son bacterias muy benéficas para el organismo debido a sus propiedades probióticos, pues por un lado, disminuye el estreñimiento, mejora el tránsito intestinal, combate la inflamación, contribuye a bajar de peso, prevenir y combatir la gastritis, así como para combatir la osteoporosis y fortalecer el sistema inmunológico.

El okroshka es una sopa fría muy peculiar, con un sabor algo cítrico y aunque se hace con una bebida que se llama kvas, en occidente se prepara únicamente con kéfir. Prepara fácilmente esta receta fría en casa y sorpréndete con sabores nuevos y deliciosos y mejora tu digestión para esta cena y baja de peso.

Sopa fría con pepino y kéfir

Ingredientes:

  • 330 mL de kéfir líquido bien frío
  • 1 pepino
  • 4 ramitas de hinojo fresco
  • 3 rábanos
  • 1 huevo duro
  • 600 mL de agua mineral
  • 1 papa grande
  • 4 rebanadas de jamón de pavo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Coloca la papa en una olla con bastante agua y deja a fuego alto hasta que quede bien suave, después retira, espera a que se enfríe, pela y corta en cubitos.

Corta el jamón de pavo en unos cubitos, reserva. Lava bien el pepino, los rábanos y el hinojo, corta el pepino en cubitos, los rábanos en rebanadas y el hinojo en trocitos. Parte el huevo duro en cuatro y reserva todo por separado.

En un tazón sirve el agua mineral fría y el kéfir líquido, mezcla muy bien, agrega los pepinos, los rábanos, el hinojo, salpimenta al gusto, remueve todo para integrar todo.

Sirve una porción, agrega unas rebanadas de huevo cocido y decora con un poco de hinojo. ¡Disfruta fría!

Otras Noticias