¡Fácil y rápido! Prepara una deliciosas entomatadas de huevo

Empezar el día de buen humor, también va mucho de la mano de un buen desayuno. Por increíble que parezca, si despiertas de malas y con ganas de desaparecer al mundo, un buen plato en tu mesa puede hacer la diferencia. 

Si bien, muchas veces hacen burlas con respecto al mal humor de las personas, teniendo una actitud antes y después de tener los alimentos y esto es verídico. 

Debido a que bajan los niveles de seratonina y endorfinas, mejor conocidas como; “las hormonas de la felicidad”, nuestro cuerpo sufre los estragos y nos causa cierto malestar. De ahí el famoso “mal humor” por no comer en un largo tiempo. 

Y justamente, uno de los alimentos que más feliz nos puede hacer, según diversos artículos, es el huevo. Por ello hoy queremos traerte una gran receta que no sólo amarás, si no que también, incluirás en tu vida, por siempre; Entomatadas de Huevo.

Entomatadas de Huevo

Ingredientes

• suficiente de aceite vegetal
• 1/4 tazas de cebolla, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 2 chiles guajillos, limpios, para la salsa
• 2 chiles morita, limpios, para la salsa
• 2 pimienta gorda, para la salsa
• 1/2 cucharaditas de comino, para la salsa
• 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
• 1 taza de Puré De Tomate Natural Del Fuerte®, para la salsa
• al gusto de sal
• 6 huevos
• 1/2 tazas de leche
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• al gusto de sal
• suficiente de aceite vegetal
• suficiente de tortilla
• suficiente de crema, para acompañar
• suficiente de queso fresco, desmoronado, para acompañar
• suficiente de cebolla morada, fileteada, para acompañar
• suficiente de cilantro, para decorar
• suficiente de aguacate, para decorar

Preparación

Vamos a calentar a fuego nuestro sartén con aceite. Freímos la cebolla, el ajo, el chile guajillo, el chile morita, la pimienta gorda y el comino por 3 minutos. 

Agrega el caldo de pollo y el puré de tomate, dejamos cocinar por 5 minutos más o hasta que se suavicen los ingredientes.

Licuamos los ingredientes con un poco de sal. Y regresamos al sartén dónde los freímos. Dejamos la mezcla fuego medio con aceite por 5 minutos. Reserva.

En un bowl  bate el huevo con la leche y sazonamos con sal y pimienta.

Calentamos un sartén a fuego medio-bajo con poco de aceite y sofreímos la cebolla picada por 3 minutos, hasta que esté transparente. Agregamos el huevo y cocina 5 minutos, hasta que esté completamente cocido.

Calentamos un sartén a fuego medio con un poco de aceite y pasamos las tortillas por 5 segundos cada lado.

Rellenamos las tortillas fritas con el huevo, bañamos con la salsa. Acompañamos nuestro platillo con crema, queso, cebolla, cilantro y aguacate.