Recetas

Receta para hacer una torta cubana, una delicia callejera en tu casa

Prepara a reina de las tortas fácilmente desde tu casa con esta receta
jueves, 4 de febrero de 2021 · 17:12

Las tortas son un icono de la gastronomía mexicana y una de las más reconocibles es la torta cubana, este platillo típico del centro de México y otros estados es la reina de la comida callejera debido a que es muy popular en los puestos de tortas, esta compuesta por varios ingredientes que la hacen toda una bomba de sabor.

El origen de su nombre es un tanto incierto, alguna leyendas atribuyen al cubano Fidel Castro su creación, quien solía pedir en los locales de comida un bolillo relleno con todo lo que tuvieran en la cocina, otras versiones hablan de varios locales en la Ciudad de México como los inventores de esta torta e incluso se habla de el aspecto físico de las mujeres cubanas como la inspiración del nombre. 

Torta Cubana

Ingredientes 

  • 1 Bolillo
  • 1 Milanesa de res
  • 2 Huevos
  • 150 gramos de Jamón
  • 4 salchichas
  • 100 gramos de Queso Oaxaca
  • 4 rebanadas de Queso amarillo
  • 1 Aguacate
  • Chiles en vinagre
  • Mayonesa
  • Frijoles refritos

Debemos empezar preparando todos los ingredientes que requieren cocción antes de armar la torta, freiremos por separado la milanesa, los huevos batidos, las salchichas partidas y si se desea también el jamón esto le dará un toque aun más rico a nuestra torta cubana.

Partimos el bolillo a la mitad y untamos la parte superior con mayonesa al gusto, mientras que la parte inferior la untaremos de frijoles refritos, acomodamos entre las dos mitades, la milanesa, los huevos, el jamón, las salchichas, los quesos, el aguacate rebanado y chiles en vinagre.

En un sartén colocamos unos minutos la torta cubana por cada lado, de este modo derretiremos los queso y nuestro bolillo quedará ligeramente tostado, por último partimos nuestra torta a la mitad para darle ese toque callejero y disfrutamos.