Botanas para el fin de semana: Prepara una deliciosas empanadas argentinas rellenas de carne

Esta receta de empanadas argentinas de carne es perfecta para el fin de semana, consiéntete a ti y a tus invitados con esta botana que de seguro te dejará con ganas de más. Es importante que para estas empandas escojas carne con una cantidad de grasa adecuada, ya que esta le proporcionará un sabor inigualable a tu relleno.

Empanadas argentinas de carne

Para la masa

• 250 gramos de Harina
• 1 cucharada de Manteca de cerdo
• 1/2 taza de Leche
• 1/2 cucharada de Azúcar
• 1 Yema

Para el relleno

• 500 gramos de Cebolla
• 250 gramos de Carne molida de ternera 
• 1 cucharadita de Paprika
• 1/2 cucharadita de Comino
• 1/4 cucharadita de Pimienta blanca
• 1 cucharadita de Sal
• 50 gramos de Pasas
• 4 Huevos cocidos

Pica la cebolla en cubos y fríela en un sartén con aceite de oliva, agrega la carne cuando la cebolla se torne transparente sazona con la paprika, la sal, el comino y la pimienta blanca y la sal, agrega las pasa y cocina hasta que la carne este completamente cocida, reserva.

Mezcla la harina, el azúcar, la leche y el huevo, agrega la manteca y amasa hasta conseguir que todos los ingredientes se incorporen por completo, deja reposar la masa por 15 minutos y aplánala hasta lograr un espesor de 3 mm. corta discos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.

Toma una cucharada de relleno y colócala en el centro del disco, agrega un trozo de huevo cocido y cierra aplicando con tu dedo un poco de agua en el borde, termina de sellar con un tenedor marcando las orillas y unta con huevo batido la superficie. Hornea tus empanadas a 180° grados por 15 minutos o hasta que tomen un color dorado.