5 ideas para aprovechar el pan duro y no tener que tirarlo

Es muy común que al dejar un bolillo u otro pan sin taparlo o almacenarlo adecuadamente estos se pongan duros y pierdan su esencia, sin embargo esto no tiene por que significar el fin de su vida útil, ya que puedes transformarlo y usarlo para acompañar otros platillos e incluso crear deliciosos postres y botanas entre otros platos, así que alista ese pan duro y dale una nueva vida con estas cinco propuestas que tenemos para ti.

Croutons

Ingredientes

• 1 barra de Pan duro
• Sal
• Pimienta
• Orégano seco
• Aceite vegetal

Con el pan duro puedes hacer croutons muy fácilmente para tus cremas y sopas, corta en cubos pequeños del tamaño deseado y fríe rápidamente en aceite vegetal muy caliente, ten cuidado por que se pueden quemar muy fácil, una vez fuera sazona con sal, pimienta y orégano seco espolvoreado por encima, son deliciosos y quedan muy crujientes.

Pan con ajo

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 100 gramos de Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Queso parmesano

Un clásico para aprovechar el pan duro, corta en rebanadas el pan que tengas, derrite la mantequilla y pica finamente el ajo, junta estos dos ingredientes y deja reposar por unos minutos, después una con esta mantequilla tu pan y después sazona con sal y pimienta, espolvorea queso por encima y hornea en una charola a 180° por 5 minutos o hasta que este ligeramente tostado, saca y disfruta.

Budín

Ingredientes

• 4 Panes duros
• 2 tazas de Leche
• 1/4 taza de Azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de Esencia de vainilla
• 1/4 tazas de Pasas
• 1/4 tazas de Nuez
• 50 gramos de Mantequilla

Esta receta también funciona si tienes pan dulce duro, trocea el pan en trozos grandes y remoja con la leche, deja reposar unos minutos y retira el exceso de humedad, después mezcla con el resto de ingredientes hasta formar una masa densa y uniforme, coloca en un molde para panque engrasado y con harina y hornea a 180° por 40 minutos o hasta que metas un palillo y este salga limpio.

Pan francés

Ingredientes

• Pan duro
• 2 Huevos
• 1 taza Leche
• 2 cucharadas de Azúcar
• 1/2 cucharadita de Canela en polvo

El pan francés preparado con pan duro tiene una textura muy diferente al estándar, basta con que mezcles los huevos con la leche, la canela y el azúcar y remojes tus rebanadas de pan duro en esta mezcla por un minuto, después fríe en un sartén con un poco de aceite y mantequilla hasta que el pan quede ligeramente dorado, retira del fuego y cubre con un poco de azúcar.

Capirotada

Ingredientes

• 4 Panes duros
• 1 1/4 taza de Piloncillo
• 1 1/2 taza de Agua
• 1 rama de Canela
• 2 Clavos de olor
• 1/4 taza de Pasas
• 1 cucharadita de Ralladura de naranja
• 3 cucharadas de Mantequilla
• 3/4 taza de Queso cotija
• 3 cucharada de Aceite vegetal
• 1/4 taza de Cacahuates

Comienza haciendo un jarabe con el piloncillo, el agua, la canela, los clavos y la ralladura de naranja, una vez listo mezcla la mantequilla derretida y el aceite y baña con esa mezcla el pan, hornea a 180° grados  hasta que se doren ligeramente y retira, en una fuente para horno haz capas con el pan, cacahuate, pasas, queso y jarabe, cuando termines con los ingredientes hornea de nuevo por 30 minutos y estará lista.