Prepara la mejor carne para hamburguesa con esta receta

¿A quién se le ocurrió colocar la carne entre dos rebanadas de pan? La verdad es que no está claro, son varios los lugares de Estados Unidos que se apropian el invento. Entre otras, la ciudad de Hamburg, en Nueva York, que alega ser la que inventó este “sándwich de carne molida”, y que fue precisamente éste el que dio nombre a la ciudad.

La carne para hamburguesa está hecha a base de carne molida de res con otros ingredientes que le dan un sabor especial, por ejemplo puede ser sazonada con cebolla y perejil o mostaza, pan molido, huevo, entre otros. Este alimento es uno de los emblemáticos dentro de la gastronomía estadounidense, por eso te enseñaremos a preparar la carne perfecta para tu hamburguesa.

Ingredientes:

• 300 g carne molida de res
• 200 g de carne molida de cerdo
• 1/4 de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado finamente
• 10 piezas de cebollin picado finamente 
• 10 g de mostaza
• 1 pimiento rojo picado finamente
• 1 pizca de comino en polvo
• 1 huevo
• 30 g de pan molido
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En un bowl vamos a mezclar todos los ingredientes perfectamente para que todo quede muy bien integrado. Hacer bolitas del peso y tamaño deseado para darles la forma de la hamburguesa con la mano.

Calentar una plancha o sartén bastante bien con aceite y comenzamos por sellar la carne de ambos lados por 30 minutos. Bajamos al fuego y dejamos 10 minutos para que quede cocida la carne. Disfrutar con su pan favorito y los ingredientes que más te guste agregar.