Aguacate relleno de atún y otras RECETAS que puedes preparar con menos de $300

Aprende a preparar un aguacate relleno de atún a la mexicana, guacamole y pasta de aguacate con estas recetas que el Recetario Gastrolab trae para ti. Te decimos cómo hacerlas fácil, rápido y todas por menos de 300 pesos en total, para cuidar a tu bolsillo y consentir a tu paladar.

El aguacate es una fruta exótica -la cual ha cobrado mayor relevancia últimamente- que se da principalmente en algunas partes de Latinoamérica. México es un gran productor de esta fruta y es reconocido por la calidad de este alimento.

Entre sus propiedades destaca su alto contenido en grasa saludable; estas constituyen el 23 por ciento de su peso y es una excelente alternativa para la cocina, así como para dietas altas en grasas como la cetogénica. Es rico en vitamina E, C y A, y contiene una gran variedad de minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y cobre. Sus beneficios van desde la belleza como proteger la piel, hasta prevenir enfermedades como las cardiovasculares.

Te compartimos tres deliciosas y fáciles recetas que puedes preparar con aguacate, por menos de 300 pesos en total que seguro te encantarán. Mira el video tutorial para conocer el paso a paso y aquí en la nota te decimos todos los ingredientes que necesitarás.

Recetas con aguacate

Aguacate relleno de atún a la mexicana

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1/4 cebolla picada
• 1/2 jitomate picado
• 1/4 de pepino picado
• 1 lata de atún
• 1 pizca orégano
• C/s aceite de oliva extra virgen
• 1/2 limón (jugo)
• Sal y pimienta
• Cilantro

Procedimiento:

1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y con cuidado, sin romper la cascara, retirar el aguacate y reservar en un bowl.
2. Con un tenedor machacamos el aguacate y agregamos los demás ingredientes empezando por el limón y aceite de oliva.
3. Agregar el atún.
4. Mezclar y servir en la cáscara de los aguacates.
5. Decoramos con un poco de cilantro.

Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1/4 cebolla morada picada
• 1 jitomate
• Cilantro picado
• 1/2 pepino picado
• 1 limón amarillo (jugo)
• Ralladura de limón amarillo
• Sal y pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:

1. En un bowl, aplastar los aguacates con ayuda de un tenedor y  sazonar con sal, pimienta, ralladura de limón, cilantro picado, pepino, jitomate picado, cebolla morada y orégano.
2. Mezclar muy bien todos los ingredientes y al final agregar el jugo de limón y el aceite de oliva, y mezclar.
3. Servir en un molcajete o en donde más les guste.

Pasta de aguacate

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 paquete pasta espagueti
• 1 calabaza
• 1/4 cebolla en trozos
• 1 diente de ajo en trozos
• 1 cucharada de mantequilla
• C/n aceite de oliva
• Sal y pimienta

Procedimiento:

1. En una olla con mantequilla y aceite de oliva, acitronar la cebolla y el ajo.
2. Agregar la calabaza y cocinar por 10 minutos.
3. Agregar sal y pimienta.
4. Pasado el tiempo, licuar bastante bien y reservar.
5. En otra olla con agua hirviendo y sal, cocer la pasta por 10 minutos y pasado el tiempo retirar del agua.
6. Mezclar junto con la salsa de aguacate y servir.