Recetario Gastrolab
Aprende tres formas de incluir el CHICHARRÓN en tus platillos con estás fáciles y económicas RECETAS
Prepara una lasaña de chicharrón, camarones empanizados con éste ingrediente y un guisado de chicharrón en chile pasilla con estas recetasEsta semana en el Recetario Gastrolab, junto con sal La Fina, aprende a preparar tres deliciosos platillos con chicharrón, fáciles, rápidos y económicos, ya que no gastarás más de 300 pesos en total por las todas las recetas. ¡Manos a la obra!
El chicharrón es un alimento alto en proteína que se obtiene tras freír la carne de cerdo en su propia grasa. Contiene colágeno y grasa insaturada que ayuda a reducir el colesterol malo y prevenir algunas enfermedades como la diabetes, así como reducir el riesgo de la presión arterial alta.
Hoy te compartimos tres recetas para hacerlo fáciles y económicas que te encantarán: Prepara una deliciosa lasaña de chicharrón, camarones empanizados con chicharrón y salsa guajillo, y un guisado de chicharrón en chile pasilla. Mira el video tutorial para conocer el paso a paso y en esta nota encontrarás todos los ingredientes que vas a necesitar.
Recetas con chicharrón
Lasaña de chicharrón
Ingredientes:
- 1 paquete Laminas de lasaña
- 300 gramos de chicharrón
- 3 jitomates cortados en cuartos
- 1/4 cebolla
- 1 diente de ajo
- Romero
- Sal La Fina
- Pimienta
Procedimiento:
- En una olla caliente con aceite, agregar la cebolla, el ajo, romero y el jitomate hasta que éste comience a soltar sus jugos.
- Una vez que se haya espesado el jugo del jitomate, licuar bastante bien y agregar el chicharrón.
- Reservar.
- En un refractario, agregar una cama del chicharrón, después hojas de lasaña y así hasta que se haya terminado.
- Hornear a 180°C por 30 minutos.
- Servir.
Camarones empanizados en chicharrón y salsa guajillo
Ingredientes:
- 100 gramos de camarón mediano
- 200 gramos de chicharrón en polvo
- 2 jitomates en trozos
- 1 huevo
- 2 chiles guajillo
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla en trozo
- Sal La Fina
- Canela en polvo
Procedimiento:
- En una olla, dorar la cebolla para que se caramelice, agregar el ajo, el chile guajillo y los jitomates.
- Sazonar con la canela, sal y pimienta.
- Dejar cocinar por 10-15 minutos y licuar.
- Pasar los camarones por el huevo y después por el chicharrón en polvo.
- Freír en aceite muy caliente y retiramos el exceso.
- Servir una cama de la salsa y encima los camarones.
Guisado de chicharrón en pasilla
Ingredientes:
- 200 gramos de chicharrón
- 2 chiles pasilla
- 6 tomates verdes en trozos
- 1/4 de cebolla en trozo
- 1 Jitomate en trozos
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de queso fresco
- 50 ml crema
- 1 aguacate
- Sal La Fina
- Pimienta
Procedimiento:
- En una olla con aceite caliente, dorar la cebolla.
- Después agregar el ajo junto con los tomates y el jitomate.
- Luego de 10 minutos agregar los chiles y dejar cocinar por otros 10 minutos.
- Licuar y regresar a la olla para mezclar con el chicharrón en trozos.
- Servir con queso, crema y aguacate.