Recetas

¿Cómo preparar unos tacos de champiñones? Pon en práctica esta receta

El chef Andrés Gallegos nos enseña a preparar estos deliciosos tacos de champiñones
viernes, 25 de septiembre de 2020 · 11:07

Ya es fin de semana y si lo que menos quieres es complicarte la vida en la cocina, te tenemos esta propuesta de receta para preparar unos deliciosos tacos de champiñones en tu casa. Los champiñones son unos hongos muy deliciosos que se ocupan en la gastronomía, es nativo de los continentes europeo y americano.

Esta receta nos la compartió el chef Andrés Gallegos (andresgallegoss) durante su participación en la sección La Cocina de GastroLab del programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo Televisión.

Tacos de champiñones

Ingredientes:

  • 200 g Champiñones
  • ½ Cebolla
  • 2 jitomates Jitomate
  • ½ chile serrano
  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 10 piezas Champiñones
  • ½ taza Harina
  • ½ taza Fécula de maíz
  • pizca Sal
  • ½ taza de agua
  • ½ Pan molido
  • Aceite para freír
  • 6 piezas Tortillas

Procedimiento:

En un sartén hacemos un sofrito, de champiñones, cebolla, jitomate y el chile serrano junto con la mantequilla, a fuego bajo. Sazonamos y reservamos.
En un bowl mezclamos harina, fécula de maíz, sal y agua. Los champiñones los rebosamos en la mezcla y pasamos por pan molido para freír.
Calentamos nuestra tortilla, agregamos una cama del sofrito, nuestros champiñones fritos y laminas de champiñones.

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