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Mac and Cheese, no te pierdas esta receta sencilla y deliciosa

Disfruta de unos deliciosos macarrones con queso siguiendo estos sencillos pasos para conseguir una sopa suave, cremosa y exquisita
martes, 1 de diciembre de 2020 · 13:55

Si tienes antojo de unos macarrones con queso, también conocidos por su nombre en inglés Mac and Cheese, pero no sabes por dónde empezar, puedes seguir esta receta en la cual se emplean productos del sello Real California Milk, que tiene una consistencia ideal y un sabor deliciosa. Para prepararlo sólo tienes que seguir los sencillos pasos que el chef Gallegos te comparte paso a paso.

Esta receta nos la compartió el chef Andrés Gallegos (@andresgallegoss) durante su participación en el programa La Cocina de Gastrolab del programa de televisión Aquí Contigo que se transmite de lunes a viernes de 9 a 13 horas por El Heraldo TV.

Mac and Cheese

Ingredientes:

  • 250 g de pasta 
  • 1 L de agua 
  • 100 g de tocino
  • 60 g de harina 
  • 60 g de mantequilla con el sello de Real California Milk
  • 500 mL de leche
  • 100 g de queso cheddar suave con el sello de Real California Milk
  • 100 g de queso provolone con el sello de Real California Milk

Procedimiento:

En una olla poner a hervir agua con sal únicamente. Una vez que esté hirviendo agregamos la pasta para cocerla por 7 minutos. 

En una olla ponemos a calentar la mantequilla hasta que se funda, una vez fundida agregamos la harina y mezclamos con ayuda de pala o miserable, una vez lista agregamos poco a poco la leche, y mezclamos con ayuda de globo batidor, una vez listo y espeso agregamos el queso y una pizca de sal. 

En una sartén agregamos el tocino picado hasta que se dore, agregamos la pasta cocida y colada, y salteamos, agregamos la salsa de queso y mezclamos perfectamente. Rallamos un poco más de queso y metemos al horno a la máxima potencia, para que gratine.

Listo.

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