Tacos de chorizo con queso, la mejor receta para hacerlos en casa

Los tacos mexicanos son de los platillos tradicionales más populares debido a su delicioso sabor y a que existen de ellos una gran variedad. De hecho, se pueden hacer tacos de cualquier ingrediente que venga a nuestra mente.

El choriqueso es una versión del queso fundido que contiene más ingredientes para darle más sabores. El choriqueso lo puedes servir de botana o hacer tacos. Esta receta queda deliciosa si la preparas en una olla de barro en un asador al carbón.

Tacos de chorizo con queso

Ingredientes:

1/2 kilo de tortillas
50 g de chorizo español añejado cortado en rodajas
200 g de queso oaxaca (quesillo) 

Procedimiento:

En un sartén muy caliente comenzaremos por dorar un poco el chorizo durante5 minutos, solo tiene que tomar un color doradito, sin que se queme. Le bajamos a la flama de fuego y agregamos el queso al chorizo y comenzamos a mover para que se pueda derretir el queso y se mezcle bien con el chorizo. Una vez derretido el queso vertemos en un cazo de barro o de hierro para mantener el calor. 

En un comal calentamos las tortillas y disfrutamos de estos deliciosos tacos.