El mango es una de las frutas más consumidas durante la primavera y el verano. Este dulce alimento aromatiza diferentes preparaciones frescas como ensaladas, aguas y hasta postres, aunque también se puede disfrutar al natural o acompañar como botana con un poco de chile en polvo.
Los aportes nutricionales del mango son muchos, es una buena fuente de vitaminas A, C, E así como vitaminas del grupo B, que ayudan al sistema nervioso y al buen funcionamiento del metabolismo. También aporta magnesio, potasio, calcio, ácido fólico, fibra, su consumo favorece la digestión, mantiene hidratada la piel, mejora la visión y estimula el sistema inmunológico.
Entre los meses de abril y agosto la producción de este alimento se incrementa, lo cual es propicio para preparar diferentes recetas. En esta nota te daremos el procedimiento para que elabores una exquisita mermelada casera. Toma nota de todo lo que vas a necesitar.
