Los buñuelos de viento son considerados un postre mexicano que se crea con una masa elaborada con harina de trigo, manteca y huevos, teniendo como resultado una fritura (después de que la tipo masa se fríe en aceite caliente) crujiente que además se reboza con azúcar y canela en polvo.
Lo que hace particular a este antojito dulce es su forma de bola o con figura de un copo de viento que se disfruta en la Cuaresma cuando la familia completa está de vacaciones por Semana Santa y esas ricas opciones se pueden elaborar desde casa para deleitarlas al mismo tiempo.
Si deseas aprender a preparar este clásico postre y complacer a los seres queridos con un par de buñuelos de Cuaresma, descubre la sencilla receta para cocinarlos, solo debes tomar en cuenta que tienes que contar con el molde adecuado para darles esa figura de “viento”. O bien, para no complicarte y no utilizar ningún molde, procura que la mezcla no quede tan espesa para freír pequeñas bolitas.
