Postres sin horno
¡Sin horno! Así preparas un pastel de frutas casero delicioso y fácil
Disfruta de un delicioso pastel con frutas en su interior y sin tener que usar el horno de tu estufa, solo necesitarás la ayuda de la olla exprés-
Aunque es una receta que se suele comer durante las fiestas de fin de año, el pastel de frutas se puede preparar en cualquier temporada, y lo mejor de todo es que puedes disfrutarlo en casa sin necesidad de utilizar horno. Solo necesitas seguir la receta de pastel de frutas sin horno que te enseñaremos aquí, una versión fácil de este postre cuyos sabores son igual de deliciosos que los de su versión estándar.
Las frutas cristalizadas son el ingrediente central de este tipo de pastel. Puedes utilizar las que más te gusten y picarlas al tamaño adecuado, o comprar las mezclas listas para usar que puedes encontrar en mercados y tiendas de autoservicio. Incluso puedes hacer tus propias frutas cristalizadas, aunque este es un proceso que lleva bastantes días, así que lo más recomendable es que las compres listas para usar.
En cuanto a la cocción, utilizaremos la olla exprés para cocinar nuestro pastel de frutas. Para ello, necesitaremos un molde que sea más pequeño que nuestra olla y que tenga el espacio suficiente para contener la masa de nuestro fruit cake. Además, deberemos poner una rejilla en el fondo de la olla para que nuestro pastel pueda cocinarse a baño maría sin estar en contacto directo con el fondo, así la cocción se dará de forma pareja.
Pastel de frutas sin horno
Rafael MaldonadoIngredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 1 tazas de harina
- 1 tazas de azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de brandy
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Mezcla el brandy y las frutas cristalizadas y deja reposar por una hora.
- En otro recipiente, integra el polvo para hornear, las especias y las nueces a la harina.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que logres una mezcla esponjosa.
- Integra los huevos uno a uno a tu pasta de mantequilla.
- Agrega la esencia de vainilla, la leche y la mezcla de harina poco a poco.
- Por último, integra las frutas cristalizadas y lleva tu masa al molde engrasado y enharinado.
- Coloca el molde dentro de la olla y agrega suficiente agua hasta alcanzar la mitad del molde del pastel.
- Tapa y deja que la olla empiece a soltar vapor. a partir de aquí, cuenta una hora.
- Después de este tiempo, apaga el fuego y deja que la olla termine de soltar vapor para poder abrirla.
- Deja enfriar tu pastel, desmolda y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 314kcal
- Carbohidratos: 43g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 30g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 14g
- Grasas Saturadas: 1g
