Flan

¡Sin horno y sin azúcar! Prepara este delicioso flan de piña con una sencilla receta

Disfruta de un delicioso postre hecho solo con tu estufa y sin añadir azúcares refinados a la receta.
sábado, 2 de marzo de 2024 · 00:00

Aunque no lo creas, es muy posible preparar un flan sin azúcar y además sin necesidad de usar el horno. Así es, esta receta es bastante sencilla y te permite incorporar los sabores que más te gusten, como en este caso, la piña. Te mostraremos cómo hacer un flan de piña sin azúcar utilizando solo la olla express, para que no tengas que encender el horno de tu estufa.

En esta receta, la base de nuestro flan será un poco de pulpa de piña y puré de manzana. La pulpa de piña le dará sabor a nuestra preparación, mientras que el puré de manzana aportará el dulzor que no añadiremos con azúcar refinada. Esta es una forma de endulzar nuestros postres de manera natural, sin necesidad de agregar azúcar añadida. Si deseas aprender a hacer puré de manzana en casa para recetas como esta, te dejamos un tutorial aquí.

Para cocinar nuestro flan en la olla express, primero necesitaremos un molde apto para hornear que quepa dentro de nuestra olla. Luego, deberemos agregar suficiente agua hasta que alcance la mitad del volumen del molde donde haremos nuestro flan. También es preferible que coloques una rejilla en el fondo de la olla exprés para que así tu flan tenga suficiente altura y agregues suficiente agua. Si no tienes una rejilla a la mano, puedes hacer una base con un aro de papel aluminio para elevar tu molde.

Flan de piña

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
30 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de piña
  • 1 1/3 tazas de puré de manzana
  • 6 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de leche evaporada

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Preparación

  1. Licúa la piña con el puré de manzana hasta obtener una mezcla uniforme.
  2. Cuela la preparación y cocina por unos minutos a fuego medio hasta que espese.
  3. Licúa el puré de manzana y piña con los huevos, la leche y la leche evaporada.
  4. Vierte la mezcla de flan en el molde y colócala dentro de la olla express con agua.
  5. Tapa y cocina hasta que la olla empiece a soltar vapor.
  6. A partir de este punto, cuenta 30 minutos y apaga la olla.
  7. Una vez que la olla haya soltado todo el vapor, ábrela y deja enfriar tu flan.
  8. Refrigera por 2 horas y luego desmolda con ayuda de un poco de agua caliente en el exterior del molde.

Información Nutricional

  • Calorías: 300kcal
  • Carbohidratos: 60g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 10g
  • Azúcares: 60g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 150mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 5g