Aunque no lo creas, es muy posible preparar un flan sin azúcar y además sin necesidad de usar el horno. Así es, esta receta es bastante sencilla y te permite incorporar los sabores que más te gusten, como en este caso, la piña. Te mostraremos cómo hacer un flan de piña sin azúcar utilizando solo la olla express, para que no tengas que encender el horno de tu estufa.
En esta receta, la base de nuestro flan será un poco de pulpa de piña y puré de manzana. La pulpa de piña le dará sabor a nuestra preparación, mientras que el puré de manzana aportará el dulzor que no añadiremos con azúcar refinada. Esta es una forma de endulzar nuestros postres de manera natural, sin necesidad de agregar azúcar añadida. Si deseas aprender a hacer puré de manzana en casa para recetas como esta, te dejamos un tutorial aquí.
Para cocinar nuestro flan en la olla express, primero necesitaremos un molde apto para hornear que quepa dentro de nuestra olla. Luego, deberemos agregar suficiente agua hasta que alcance la mitad del volumen del molde donde haremos nuestro flan. También es preferible que coloques una rejilla en el fondo de la olla exprés para que así tu flan tenga suficiente altura y agregues suficiente agua. Si no tienes una rejilla a la mano, puedes hacer una base con un aro de papel aluminio para elevar tu molde.
