POSTRES

¡Sin harina! Para el café de fin de semana prepara este bizcocho de nuez | Ingredientes y receta

El complemento perfecto para disfrutar de tu bebida preferida es este postre de nuez, bizcocho preparado sin harina
domingo, 10 de marzo de 2024 · 12:25

Los bizcochos, panqués y pasteles suelen ser de los postres preferidos. Son un complemento perfecto para disfrutar en compañía de una taza de café, té o chocolate caliente, ya sea como sobremesa o en la merienda. Las recetas de estos aperitivos son muchas y casi siempre se le puede añadir el ingrediente que más nos agrade.

Explorar el ámbito repostero nos da oportunidad de probar nuevas recetas, adaptar las opciones según nuestro gusto, presupuesto o simplemente tener más alternativas en las que podemos sustituir, omitir o incorporar otros elementos. Un ejemplo de ello, son los postres que no contienen harina de trigo.

La receta de bizcocho de nuez que te compartiremos a continuación será una opción que en su lista de ingredientes no contienen harina de trigo. La preparas muy fácilmente y la puedes decorar con otros elementos como nueces enteras, almendras, espolvorear canela o azúcar glass. Echa a volar tu imaginación y prepara esta deliciosa receta para compartir en familia.

Bizcocho de nuez sin harina

Alejandra Suaste
40 min
Cocción
20 min
Preparacion
60 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • 100 ml de leche de tu preferencia
  • 1 taza de fécula de maíz
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 60 gr de nueces picadas

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza separando las claras de las yemas y colócalas en recipientes individuales.
  2. Bate a velocidad alta las claras de huevo hasta que alcance el punto de nieve.
  3. Realiza el batido de las yemas con media taza de azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa.
  4. Incorpora la mantequilla derretida y la leche de tu preferencia (puedes usar leche vegetal), bate nuevamente la preparación.
  5. Integra fécula de maíz y polvo para hornear y bate nuevamente, poco a poco integra las nueces picadas y bate ligeramente.
  6. Finalmente, integra las claras a punto de nieve y realiza el proceso con ayuda de una espátula realizando movimientos envolventes hasta que te quede una mezcla homogénea.
  7. Vierte la preparación en un molde engrasado y lleva al horno a 180 grados por 40 minutos, al cabo de este tiempo realiza la prueba del palillo y cerciórate de que el bizcocho esté listo.
  8. Deja enfriar y desmolda.
  9. Decora a tu gusto y disfruta con tu bebida preferida.

Información Nutricional

  • Calorías: 242kcal
  • Carbohidratos: 39g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 8g
  • Grasas Saturadas: 1g
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