Estos son los ingredientes y la receta para preparar una dulce tarta de higos, ¡atrévete a probarla!

Los higos frescos son una fruta bastante deliciosa para terminar la tarde, sin embargo, hay una forma de disfrutarlos más y es que cuando se combinan con el queso puedes hacer una deliciosa tarta que estamos seguros se va a convertir en tu favorita, si quieres aprender a prepararla aquí te dejaremos la receta. 

Esta tarta de higo y queso de cabra tienen la combinación ideal de sabores para crear un postre delicioso, además, para la base puedes utilizar el método que aquí te sugerimos o preparar tu propia costra de tarta, incluso puedes comprar moldes para tarta que ya vienen con la base de galleta incluida ya que te ahorrará mucho tiempo en la cocina, cualquier opción queda bastante rica. 

Tarta de higos y queso

Para la base

• 250 gramos de Harina
• 50 gramos de Azúcar glass
• 125 gramos de Mantequilla fría
• 1 Huevo
• 1 pizca de Sal

Para la tarta

• 12 piezas de Higos frescos
• 1 taza de Azúcar glass
• 250 gramos de Queso crema
• 150 gramos de Queso de cabra
• 100 gramos de Queso mascarpone
• 3 Huevos

Comienza mezclando la harina con el azúcar y la sal, después integra la mantequilla usando una cuchara o una espátula para evitar agregar calor a la masa, cuando tengas una mezcla arenosa agrega el huevo para formar una masa suave, envuelve en plástico y refrigera por 15 minutos, después extiende y usa para cubrir el fondo y las paredes de un molde para tarta, hornea por 10 minutos a 180° grados y después deja enfriar por completo. 

Para el relleno filetea a los hijos en rebanadas delgadas y reserva, por otro lado mezcla el queso de crema, el queso de cabra, el azúcar glass, el queso mascarpone y los huevos, hasta que formes una pasta uniforme, usa esta para rellenar la base de tarta que preparaste y coloca por encima los higos rebanados, lleva a hornear a 160° grados por 50 minutos y después deja que se enfríe por completo dentro del horno, al salir refrigera por 6 horas y tu tarta estará lista.