Prepara un rico y cremoso flan en olla, así puedes lograrlo sin horno ni olla exprés

Sabemos que te gusta el flan, pero prepararlo puede ser todo un desafío, sobre todo porque para su cocción se suelen utilizar métodos con cierto grado de complejidad como el baño maría en el horno o el baño maría en una olla exprés, no obstante, existe una forma de hacer el mismo procedimiento utilizando solo una olla y tú estufa. Así es, puedes lograr un delicioso flan cremoso sin tener que usar ni tu olla de presión ni el horno convencional y nosotros te diremos como lograrlo. 

Para este método haremos un sencillo baño maría en una olla con tapa, esta nos dará el efecto de calor uniforme que estamos buscando para cocinar nuestro flan a la perfección, solo asegúrate que la olla que escojas sea ligeramente más grande que el molde dónde vas a cocinar tu flan, de esta forma no tendrás problemas de espacio al hacerlo. 

Flan en olla

Ingredientes

• 6 Huevos
• 300 gramos de Leche condensada
• 200 gramos de Queso crema
• 300 gramos de Leche evaporada 
• 2 cucharadas de Esencia de vainilla
• 1/2 taza de Azúcar

Lo primero que deberás hacer es colocar el azúcar en un sartén caliente y derretir hasta formar un caramelo, ten cuidado de no quemar lo o amargará tu preparación, vierte está salsa en el molde donde harás el flan y cubre muy bien el fondo y las paredes de este, por otro lado prepara la mezcla del flan licuando la leche evaporada con la leche condensada, la esencia de vainilla, los huevos y el queso crema, una vez lista vierte sobre el molde donde colocaste el caramelo. 

Prepara el baño maría colocando la olla grande a fuego medio después coloca el molde del flan previamente tapado con aluminio y por último integra el agua hasta la mitas del molde, tapa la olla y cocina todo esto a fuego medio-bajo por 35 minutos, vigilando siempre que la olla grande no se quede sin agua, después de este tiempo, retira el flan de la olla y deja que se enfríe, refrigera por 3 horas más y tu flan estará listo.