Gelatina

Inicia el fin de semana con una rica y refrescante gelatina cremosa de zarzamora

Prueba esta deliciosa versión de gelatina la cual puedes lograr de forma fácil y rápida con muy pocos ingredientes.
sábado, 7 de enero de 2023 · 11:32

La gelatina es el postre perfecto para el fin de semana, es rápida de hacer, es refrescante y además es muy sabrosa, justo como esta versión de gelatina cremosa de zarzamora que te enseñaremos a preparar hoy, toda una delicia que además de ser muy fácil de preparar, no requiere demasiados ingredientes, así que cómo te puedes dar cuenta es una receta bastante sencilla. 

Para esta receta usaremos zarzamoras frescas, que después licuaremos para hacer un puré frutal, estás frutas tienen semillas bastante grandes que terminarán por sentirse en nuestra gelatina, así que si quieres evitarlas lo mejor es colar la pulpa antes de agregarla al resto de los ingredientes para evitar este elemento en tu postre. 

Gelatina cremosa de zarzamora

Ingredientes

  • 2 tazas de Zarzamoras
  • 2 tazas de Leche
  • 200 gramos de Queso crema
  • 1 taza de Leche condensada
  • 35 gramos de Grenetina
  • 1/2 taza de Agua

Comienza colocando la leche con la leche condensada en una olla a fuego medio, deja que se caliente y mientras tanto licua las zarzamoras hasta obtener un batido uniforme, es aquí donde tendrás que colar la pulpa de la fruta si quieres retirar las semillas, por otro lado también deberás batir el queso hasta obtener una pasta esponjosa e hidratar la grenetina, para ello basta con que agregues el agua a la grenetina y la dejes reposar. 

Puedes mezclar las zarzamoras con otros frutos rojos para darle un sabor diferente a la gelatina. Foto: Pixabay

Cuando tengas todos estos elementos listos y la leche esté caliente, retira esta del fuego, agrega la grenetina hidratada y deja que el calor residual del líquido la derrita por completo. Mientras tanto mezcla la pulpa de la zarzamora con el queso crema hasta lograr una pasta uniforme, cuando la leche esté a temperatura ambiente pero aún líquida vierte sobre el queso y revuelve todo hasta obtener un líquido homogéneo, este deberás colocarlo en tu molde para gelatina previamente engrasado, lleva a refrigerar hasta que cuaje y acompaña con zarzamoras frescas. 

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