Gelatina de leche condensada, prueba esta receta sencilla y muy sabrosa

En muchos postres la leche condensada nos funciona para darle un toque dulce y cremoso a la receta, con el sabor de la leche resaltando, pero en esta gelatina que te mostraremos cómo hacer hoy, la leche condensada toma el rol principal y se convierte en la estrella del postre, así es, te diremos cómo preparar una rica y refrescante gelatina de leche condensada, para que consientas a la familia con su dulce sabor. 

Para complementar la leche condensada y resaltar el sabor en esta gelatina utilizaremos leche evaporada, está mezcla de ingredientes dará como resultado una gelatina con un sabor sin igual, que podrás acompañar con frutas frescas o incluso incorporar a otros postres como gelatinas de doble sabor o pasteles con gelatina, con la como la receta que te dejaremos en este enlace. 

Gelatina de leche condensada

Ingredientes

• 1 1/2 taza de Leche condensada
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 taza de Media crema
• 1/2 taza de Leche entera
• 35 gramos de Grenetina
• 1/2 taza de Agua

Para preparar la gelatina de leche condensada lo primero que deberás hacer es un mezclar la leche condensada con la media crema, la leche entera y la leche evaporada, una vez que tengas está mezcla lista coloca en una olla y lleva a fuego medio, necesitaremos que tome temperatura caliente pero sin llegar a hervir. Mientras tanto hidrata la grenetina mezclando con el agua fría y dejando reposar hasta que esponje. 

Una vez que la mezcla de leche condensada esté caliente y la grenetina esté bien hidratada, retira la leche del fuego y agrega la esponja de grenetina al líquido, el calor residual deberá de ser suficiente para que la grenetina se incorpore bien y se logre el efecto de gelatina. Una vez lista pasa por un colador para eliminar los grumos y deja que se enfríe a temperatura ambiente, coloca en un molde para gelatina previamente engrasado y lleva a refrigerar hasta que la gelatina este completamente sólida.