Prepara una dulce mermelada de guayaba casera con solo tres ingredientes

La guayaba es una de las frutas más aromáticas y deliciosas que tenemos en México, con esta fruta podemos preparar un sinfín de postres y platillos deliciosos y esta vez te enseñaremos a elaborar una sencilla mermelada con tan solo 3 ingredientes, usando la fruta, agua y azúcar puedes crear una exquisita conserva que te servirá para preservar tus guayabas durante todo el año. 

Para esta receta procura evitar usar guayabas demasiado maduras ya que el contenido de pectina, el nutriente necesario para darle la textura a la preparación, es menor en este tipo de fruta, por eso es mucho mejor sí utilizas guayabas que aún están aún no han madurado del todo. También puedes envasar al vacío esta preparación para que así te dure mucho más tiempo en casa, si quieres aprender a hacerlo te dejamos un tutorial en este enlace. 

Mermelada de guayaba

Ingredientes

• 1 kilo de Guayabas
• 2 litros de Agua
• 2 tazas de Azúcar

Comienza lavando y desinfectando muy bien tus guayabas, una vez listas corta los extremos para evitar incluirlos en la preparación, después corta las guayabas por la mitad y colócalas con el agua en una olla, lleva a fuego medio y cocina por 20 minutos, después pasa toda esta preparación por un colador para eliminar las semillas, no es necesario que las extraigas pero le da una mejor textura a tu mermelada. 

Cuando tengas el agua y la pulpa de la guayaba lista llévalas a la licuadora junto con el azúcar, procesa todo hasta lograr un puré y lleva esta mezcla a una olla, cocina a fuego lento por 30 minutos moviendo constantemente para evitar que se queme. Tú mermelada estará lista si al pasar una espátula o una cuchara por el fondo, la mermelada se mantiene separada, en este momento puedes pasarla a tus frascos y envasarla al vacío.