Galletas de avena y chispas de chocolate, una receta que te va a encantar preparar

Las galletas son un pedacito del cielo al alcance de nuestras manos, hay tantas variedades y para tantos gustos como personas en el mundo (casi-casi).

Además, creo fervientemente que hacer galletas en casa es una manera muy sencilla de sentirnos unidos y crea vínculos bastante hermosos. Al menos eso sucedía con mi mamá y yo. 

Y por esa hermosa razón, el día de hoy les traigo una receta muy rica y super sencilla para deleitarte a ti y a todos tus seres queridos con unas exquisitas galletas de avena con chispas de chocolate.

Ingredientes:

• 120 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 210 g azúcar 
• 1 huevo
• 1 cdta esencia de vainilla
• 130 g harina 
• 1 cdta sal
• 45 g harina de avena
• 1½ cdta polvos de hornear
• 120 g avena en hojuelas
• 100 g de chispas de chocolate.

Procedimiento:

Batimos  la mantequilla con el azúcar en un bowl hasta tener una mezcla cremosa. Lo puedes hacer a mano con un batidor globo o con batidora eléctrica.

Agregamos el huevo y la esencia de vainilla. Batimos nuevamente hasta que se una y se vea cremoso nuevamente.

Añadimos la sal, harina, harina de avena, polvos de hornear y avena en hojuelas y mezcla. Termina agregando y mezclando el chocolate picado.

Forma bolitas con dos cucharadas de masa entre tus manos. Aplastamos  ligeramente y ponemos sobre una bandeja de horno con silpat o papel mantequilla. Repítelo con toda la masa, dejando 3 dedos entre cada galleta porque crecen en el horno.

Horneamos en un horno precalentado a 180°C por 10-15min o hasta que estén doradas por abajo.

 Cuando salgan del horno tienen que sentirse suaves, espera que se enfríen ligeramente antes de levantarlas.