Sándwich de helado: un postre sencillo y refrescante para los días de calor

Un buen postre también puede ser motivo para refrescar tu día y combatir la temporada de calor, por eso te traemos la receta ideal para esta temporada donde las altas temperaturas ya empiezan a hacerse presentes, un delicioso sándwich de helado que te enseñaremos a preparar y tener listo en casa siempre que se te antoje un momento dulce y fresco, lo mejor de todo es que puedes prepararlo con tus sabores favoritos.

Para esta receta puedes hacer helado casero desde cero y así incluir tú sello desde el principio de la elaboración, no obstante puedes ahorrarte mucho tiempo comprando helado y reservándolo en el congelador, pero si en cambio, quieres hacer tu propia receta de helado, te dejaremos algunas opciones en estos enlaces para que pruebes tus combinaciones favoritas: Helado de yogurt y Helado de chocolate.

Sándwich de helado

Ingredientes

• 3 tazas de Helado
• 2 tazas de Harina
• 120 gramos de Mantequilla 
• 120 gramos de Azúcar
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 1 Huevo
• Esencia de vainilla

Primero comienza preparando el helado, extiéndelo en una charola o fuente de metal hasta lograr una capa de aproximadamente 2 o 3 cm, cuando esté bien extendido cubre con un poco de plástico y lleva de nuevo al congelador, mientras tanto prepara la masa para las galletas, toma tu mantequilla y bátela junto con el azúcar hasta lograr una mezcla esponjosa, integra el huevo y la esencia de vainilla y reserva.

Por otro lado mezcla la harina con el polvo para hornear y con la pizca de sal, incorpora la masa de mantequilla y mezcla hasta lograr una masa uniforme, congela por unos minutos y después extiende con un rodillo, toma un cortador de galletas grande para darle forma y coloca las galletas en una charola.

Lleva tu charola a hornear a 180° grados por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, retira del horno y deja que se enfríen, cuando estén listas toma el mismo cortador de galletas y corta el helado que previamente extendiste, después basta con que armes los sándwiches colocando una galleta, el helado cortado por encima y después otra galleta, enfría por 20 minutos antes de disfrutar