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Mousse navideño: sorprende a todos en la cena de Navidad con este postre de chocolate
Consiente a toda la familia en Navidad con un postre festivo, es muy sencillo de preparar y queda delicioso.
Un mousse navideño de chocolate es la opción perfecta para sorprender a todos durante la cena de Navidad con un postre delicioso y festivo, esta vez nosotros te enseñaremos a prepararlo con una receta muy sencilla, solamente tienes que seguir el tutorial que te dejaremos a continuación. Es un postre muy fácil y rápido de llevar a cabo.
Para esta receta ocuparemos chocolate semiamargo para crear un ganache que después mezclaremos con claras y así darle ese toque esponjoso al mousse, sin embargo, puede sustituir esta variedad por cualquier tipo de chocolate que te guste y así obtener diferentes resultados, como mousse de chocolate blanco o mousse de chocolate con leche.
Mousse de chocolate navideño
Ingredientes
- 230 gramos de Crema para batir
- 200 gramos de Chocolate semi amargo picado finamente
- 3 Claras de huevo
- 45 gramos de Azúcar
- 1/4 cucharadita de Canela
- 3 gotas de Esencia de menta
Lo primero que deberás hacer es calentar la crema para batir y después verterla sobre el chocolate picado finamente, no es necesario que la crema hierva pero si que gane suficiente temperatura para derretir el chocolate, incorpora estos dos ingredientes bien y después agrega la canela en polvo con la esencia de menta, vuelve a mezclar todo y cuando tengas una mezcla uniforme, reserva.
Por otro lado deberás mezclar las claras y el azúcar a baño maría hasta que se forme una espuma densa y el azúcar está completamente disuelta, después retira del fuego y bate a velocidad alta hasta lograr un merengue suave, mezcla junto con el ganache de chocolate ya frío y de forma envolvente, cuando tengas tu base de mousse lista, sirve en copas y lleva a refrigerar hasta que esté sólido, después puedes servir con virutas de chocolate y hojitas de menta por encima.
