Navidad
Pastel de zanahoria, prepara este postre y sorprende a todos en Navidad o Año Nuevo
Este delicioso pastel de zanahoria tiene el sabor navideño perfecto para darle un giro a tu clásica cena de Navidad.
¿Cansado de las típicas galletas de navidad o el tradicional panqué de frutas en la cena navideña? Si es así y quieres preparar un delicioso postre para esta fecha especial que salga de lo cotidiano, entonces tenemos la receta perfecta para ti, pues te mostraremos cómo hacer un delicioso pastel de zanahoria navideño, para que sorprendas a todos en la cena de Nochebuena.
El pastel de zanahoria generalmente tiene un sabor profundo y fresco gracias a la zanahoria y la canela del bizcocho, pero esta vez cambiaremos un poco el contenido de la masa para obtener un sabor navideño qué va perfecto con las fiestas decembrinas, así que no temas experimentar con los sabores y agrega también tus condimentos favoritos para así darle un toque especial a este postre.
Pastel de zanahoria navideño
Ingredientes
- 4 Zanahorias grandes
- 4 Huevos
- 300 gramos de Azúcar
- Esencia de vainilla
- 210 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Polvo para hornear
- 1 cucharadita de Canela
- 1/2 cucharadita de Jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de Clavo en polvo
- 1/2 taza de Nueces picadas
- 1 taza de Aceite de oliva
Lo primero que deberás hacer es preparar las zanahorias para añadirlas a la mezcla de pastel, para ello corta los extremos y retira la piel con un pelador de papas, después ralla las zanahorias y una vez listas, reserva. Por otro lado deberás de batir los huevos hasta lograr una consistencia espumosa, después agrega el azúcar con la vainilla y vuelve a mezclar, también tamiza la harina con el polvo para hornear, el jengibre, la canela y el clavo en polvo, hasta lograr una arena uniforme.
Cuando tengas los ingredientes secos listos, ve agregándolos a tu mezcla de huevo junto con el aceite de forma intercalada y poco a poco, por último incorpora las nueces picadas, la zanahoria rallada y las pasas, cuando tengas una masa uniforme colócala en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado, lleva a hornear a 180° grados por 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio, por último déjalo enfriar antes de cortar, rellenar y cubrir con el clásico betún de queso crema típico de este pastel.
