Llega el otoño y con esta temporada todas esas recetas especiadas tan características de esta estación del año, justo como estas ricas galletas de nuez moscada que te enseñaremos a preparar hoy, crujientes, deliciosas y perfectas para acompañar el cafecito de la tarde o simplemente para disfrutar de un momento dulce a lo largo del día, para tenerlas en casa solo tienes que seguir esta sencilla receta.
Para esta receta la nuez moscada será la especia que le dará el sabor a tus galletas, no obstante debes de tener mucho cuidado con este ingrediente ya que puede resultar muy aromático y sobreponerse al resto de ingredientes en las galletas, también puedes integrar otras especias e incluir tus favoritas para darle un toque especial a las galletas siempre considerando mantener un balance de sabores en las mismas.
Galletas de nuez moscada
Ingredientes
- 120 gramos de Mantequilla
- 1 1/4 taza de Azúcar morena
- 1 Huevo
- 3 tazas de Harina
- 1/4 cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 cucharaditas de Nuez moscada en polvo
- 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de Sal
- 1/2 cucharaditas de Canela en polvo
Comienza acremando la mantequilla junto con el azúcar hasta que logres una pasta esponjosa, después incorpora el huevo y vuelve a mezclar hasta que quede bien integrado, por otro lado deberás mezclar en un mismo recipiente la harina, el polvo para hornear, la nuez moscada, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio, una vez que tengas la parte de ingredientes secos y la parte de ingredientes húmedos listas, ve mezclando poco a poco hasta lograr una masa lisa y uniforme.
Para lograr un acabado mucho más delicioso en tus galletas puedes envolver tu masa en plástico y llevarla a congelación por 15 minutos, después de este tiempo extiende en una superficie con un poco de harina y cuando hayas alcanzado un grosor de medio centímetro corta con ayuda de un vaso o cortadores de galletas, coloca tus galletas en una charola con papel para hornear y lleva a un horno precalentado a 180° grados, cocina por 20 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas, al salir deja enfriar por completo y disfruta.
