Cocina Mexicana

¿Cómo hacer masa para buñuelos? Sigue esta receta sencilla

Esta receta te ayudará a tener buñuelos caseros, deliciosos y crujientes de forma fácil en casa.
miércoles, 19 de enero de 2022 · 16:05

No hay postre que caiga igual de bien que unos deliciosos buñuelos azucarados, crujientes y dorados aunque estos suelen verse por todos lados durante la época navideña, hay muchas maneras de tenerlos en casa y afortunadamente son muy fáciles de preparar, por eso te enseñaremos cómo hacer la masa para buñuelos perfecta y así puedas preparar estás delicias tradicionales de forma casera para que las tengas siempre a la mano.

Existen una gran variedad de buñuelos existentes, están desde los suavecitos bañados en miel de especias, los buñuelos de viento con intrincadas figuras y su delicioso sabor, y por supuesto los buñuelos de rodilla, gigantescos y crujientes; esta vez te enseñaremos a preparar una masa muy similar a la de los buñuelos de rodilla, que puedes preparar en casa para ser buñuelos de tamaño pequeño y así poderlos freír sin necesidad de una gran olla con aceite.

Buñuelos

Ingredientes

  • 3 tazas de Harina
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • Sal
  • 1 cucharada de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita de Licor de naranja
  • 3/4 de taza de Jugo de naranja
  • 4 cucharadas de Mantequilla
  • Aceite vegetal

Comienza tu masa mezclando la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal, tamiza muy bien y añade el azúcar, cuando tengas esta mezcla lista añade el huevo y el jugo de naranja, vuelve a mezclar muy bien e integra el licor de naranja, por último añade la mantequilla y amasa muy bien, al final tendrás una masa densa, elástica y lisa, coloca en un recipiente y reserva.

Entre más delgada este la masa de tu buñuelo, mejor quedará al freírlo. Foto: Pixabay

Deberás dejar reposar tu masa por 30 minutos antes de usarla para hacer los buñuelos, toma una pequeña esfera de la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo y un poco de harina, entre más delgada esté, quedará mejor, deja secar tú disco de masa por 30 minutos más y después fríe en aceite muy caliente hasta que esté dorado y crujiente, acompáñalo con azúcar y canela.

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