Receta de buñuelos, un postre perfecto para las fiestas navideñas

Los buñuelos son uno de los antojos dulces más  consumidos en épocas decembrinas en México. Es una fritura que se prepara de diversas formas en diferentes países. Por ejemplo, en el contienen europeo los buñuelos ser protagonistas durante la Semana Santa en los carnavales o festividades de la temporada. Se dice que anteriormente se preparaban con agua miel y una masa que se freía en aceite y después se bañaban en miel. 

Los países de América Latina también tienen una especial forma de consumirlos, por ejemplo en Colombia es normal que se preparen con huevos, queso molido, harina de maíz y azúcar. Específicamente en México, cada región le añade su significado especial, un caso es en Oaxaca, donde se consumen durante el 23 de diciembre en las calles. Se sirven en platos de barro llenos de miel y al terminar, las personas suelen aventar para atrás dichos recipientes para saber si recibirán bendiciones el siguiente año.

En esta Navidad te compartimos la receta para hacer unos deliciosos buñuelos en tu propia casa.

Ingredientes:

• 120 gr de dulce de membrillo
• 150 ml de leche
• 1 Pzca de sal (3 gramos)
• 120 gr de dulce de membrillo
• 1 huevo
• Aceite
• 100 g de harina de trigo
• 5 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En un recipiente mezcla la harina con leche, sal, aceite y la yema del huevo. Remueve hasta obtener una mezcla. Bate la clara del huevo a punto de nieve e incorporarla a la mezcla con una palita. Integra el membrillo y mezcla. Con nuestra masa forma bolitas y las metemos en aceite bien caliente, en cuanto estén fritas, sácalas y déjalas escurrir sobre papel absorbente.