Postres
Prepara un delicioso mousse de chocolate envinado con solo tres ingredientes
Puedes preparar un postre delicioso con muy pocos ingredientes en minutos con esta receta sencilla.
Aunque suene como algo imposible, hacer un delicioso mousse de chocolate es posible con solo dos ingredientes, solo necesitas agua, chocolate y el poder de la ciencia, para obtener un postre delicioso y esponjoso que puedes complementar con otros ingredientes, justo como esta receta de mousse de chocolate envinado que esta adicionada de un toque de ron para darle un sabor diferente.
El truco para lograr este mousse esta en la forma en la que añadimos el agua, ya que si simplemente colocamos agua al chocolate derretido este se cortara dejándonos una pasta grumosa, esto se debe a que el agua absorbe el azúcar separando la grasa del resto de ingredientes, por ello debemos unir ambos ingredientes con calor, una vez listo puedes usar este mousse para acompañar otros postres o para comerlo de forma individual.
Mousse de chocolate envinado
Ingredientes
- 250 gramos de Chocolate semi amargo
- 150 gramos de Agua
- 50 gramos de Ron especiado
Para que esta receta funciones deberás usar chocolate que contenga solo manteca de cacao como materia grasa y buscar una marca de chocolate de buena calidad, comienza picando el chocolate de la manera más fina posible, así será más fácil de derretir y de combinar con el agua una vez que este caliente, ya que lo tengas picado colócalo en un recipiente y reserva para más tarde.
Lleva tu agua a una olla pequeña y colócala sobre fuego medio, calienta justo hasta el punto donde casi comienza a hervir, en este punto agrega el chocolate y revuelve muy bien para incorporar los ingredientes, coloca el recipiente sobre hielo con agua, agrega el ron y bate hasta que este ligeramente espeso, retira del hielo y sigue batiendo hasta que tome cuerpo denso y espeso, justo como un mousse, que puedes colocar en una manga o servir directamente sobre copas.
