Tarta de 3 chocolates, prepara así y de una vez por todas este delicioso postre

Para nadie es un secreto que los postres son de las parte de la cocina más destacados de todos, y es que siempre que tenemos un mal día o un mal momento, los postres nos hacen emocionarnos y qué mejor que sean hechos a base de chocolate, porque, siendo completamente honestos, nadie podría negarse a un postre y más si tiene chocolate de por medio. 

El chocolate, que anteriormente era sumamente castigado, hoy en día ha cambiado mucho su forma de verlo e incluso de disfrutarlo. Y es que a través de los años se ha demostrados que si puede tener grandes beneficios y que, además, no tendría porque generarte culpa de ingerirlo. Pero hace un tiempo Netherlands Journal of Medicine ha demostrado que puedes tener grandes beneficios en la salud. 

De acuerdo al estudio el cacao, que es uno de los ingredientes claves del chocolate, cuenta con un compuestos fenólicos biológicamente activos. Esto significa que puede ser sumamente rico en antioxidantes, mismos que ayudarían a disminuir los niveles de colesterol, prevenir el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de problemas cardiovasculares. Por lo tanto no, no deberás tenerle miedo a consumir chocolate. Justamente por ello, el día de hoy te traemos una de las recetas más ricas que existen y donde tendrás la oportunidad de disfrutar del chocolate en 3 versiones. 

Tarta de 3 chocolates

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate obscuro

• 1 1/2 Tza de mantequilla, en cubos a temperatura ambiente
• 1/2 Tza de azúcar
• 6 Huevos
• 1 Cdita de esencia de vainilla
• 1 Tza de cocoa en polvo
• 2 Tzas de harina de trigo
• 1 Cda de polvo para hornear
• 1 Cdita de bicarbonato de sodio
• 1/2 Cdita de sal
• 1 Tza de mezcla 3 leches
• 1 Tza de chocolate semiamargo (sin azúcar derretida)
• 1 1/2 Tzas de mantequilla (en cubos a temperatura ambiente)

Para el bizcocho de chocolate de leche

• 1/2 Tza de cocoa en polvo
• 6 Huevos
• 1 Cdita de esencia de vainilla
• 2 1/2 Tzas de harina de trig
• 1 Cda de polvo para hornear
• 1 Cdita de bicarbonato de sodio
• 1/4 Tza de azúcar
• 1/2 Cdita de sal
• 1 Tza de mezcla 3 leches
• 1 Tza de chocolate de leche (derretido)
• 1 1/2 Tza de mantequilla (en cubos a temperatura ambiente)
• 1/4 Tza de azúcar
• 6 Huevos
• 1 Cdita de esencia de vainilla

Para el bizcocho de chocolate blanco

• 3 Tzas de harina de trigo
• 1 Cda de polvo para hornear
• 1 Cdita de bicarbonato de sodio
• 1/2 Cditas de bicarbonato de sodio
• 1 Tza de mezcla 3 leches
• 1 Tza de chocolate blanco
• Para decorar
• Crema para decorar pastel de chocolate
• Almendra

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

Para el bizcocho obscuro lo que haremos será llevar a la batidora la mantequilla con el azúcar y dejamos hasta suavizar. Te recomendamos hacer con una pala plana. Cuando tengamos la consistencia deseada vamos a integrar poco a poco los huevos y la esencia de vainilla.

Añadimos la cocoa en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, previamente tamizadas. Agregamos la mezcla de 3 leches y el chocolate derretido. Dejamos hasta incorporar completamente y obtener una mezcla uniforme.

Pasaremos a un molde circular previamente engrasado.

Llevamos al horno por 50 minutos a 180°C. Puedes comprobar que esta con un palillo.

Retira, desmolda y reserva.

Para bizcocho de chocolate de leche vamos a repetir el proceso del bizcocho oscuro.

Llevamos al horno nuevamente por 50 minutos, sacamos y reserva.

Para el bizcocho de chocolate blanco, repetimos el proceso y llevamos al horno por 50 minutos. Desmolda y listo.

Una vez que tengamos todo listo, será momento de emplatar y para ello lo primero que haremos será colocar el chocolate oscuro, colocamos un poco de la crema con la que vamos a cubrir el pastel y una vez listo, vamos a colocar el bizcocho de chocolate de leche.

Repetimos el proceso y colocamos finalmente el bizcocho de chocolate blanco.

Una vez listo cubrimos completamente con nuestra crema y adornamos al gusto con las almendras.

Puedes usar también crema batida para adornar y listo.

Sirve y disfruta.