Juego Olímpicos: Prepara estos deliciosos postres japoneses a base de CHOCOLATE

La llegada de los Juegos Olímpicos lo único que nos ha hecho es emocionarnos hasta el último centímetro de nuestras arterias. Una gran cantidad de mexicanos han peleado hasta las últimas instancias para poder traer la tan anhelada medalla, ya sea de oro, plata o bronce, pero no han dejado de buscarla y eso nos enorgullece de gran manera, porque han puesto todo. Ahí esta el caso de la clavadista Aranza Vázquez, quien entre lagrimas dejó ver que le dolía mucho haberse quedado sin subir al podio, pero que con tan solo 16 años, estamos seguros que la próxima justa olímpica lo dará todo como lo hizo en esta. 

Sin duda, Japón nos ha demostrado también, que no solo tiene la capacidad de ser un país sumamente desarrollado, que a pesar de lo que sucede ahora con toda la pandemia del coronavirus, supo sacar a toda costa su evento y hoy está presente y en boca de todos. Justamente por ello, además de conocer a fondo su historia, su cultura y sus tradiciones, también nos hemos adentrado en su gastronomía, la cual para nadie es un secreto que nos resulta espectacular. 

Precisamente, algunas de las recetas que a todos enamoran son los postres y más si esos postres están plagados de chocolate. Por ello, el día de hoy te traemos 3 deliciosas recetas de postres japoneses a base de chocolate, los cuales estamos seguros amarás recrear una y otra vez. 

Dorayaki de chocolate 

Ingredientes 

• 4 Huevos 
• 140 g azúcar
• 2 Cda de miel
• 160 g harina
• 1 Cdita de levadura
• 2 Cda de agua
• 1 Cdita de aceite de girasol
• Crema de avellanas

Preparación

Para disfrutar de esta receta, lo que haremos será mezclar en un bowl los huevos, el azúcar y la miel. Batimos hasta obtener una consistencia esponjosa.

Lo siguiente que haremos será tamizar nuestra harina y cuando la tengamos lista la incorporamos poco a poco a nuestra mezcla anterior. Removemos hasta integrar por completo. Dejamos reposar 15 minutos en el refrigerador.

Pasado el tiempo llevamos la mezcla a la batidora hasta que nos quede un poco un poco más suave y líquida.

Lo siguiente será llevar una porción de la mezcla al sartén caliente. Con ayuda de un cucharón colocamos una parte y formamos los dorayaki, que son como la versión de hot cakes nipones.

Dejamos cocinar hasta que estén por ambos lados.

Cuando los tengamos listos, para servirlos colocaremos uno por uno y los rellenamos con nuestra crema de avellanas.

Y listo.

Taiyaki

Ingredientes 

• 1 Huevo
• 150 gr de harina de trigo 
• 2 Cdas de crema de chocolate
• 200 ml de leche 
• 35 gr de azúcar
• 5 Cdas de levadura 
• Aceite de oliva

Preparación 

Para disfrutar de los taiyaki lo primero que haremos será mezclar en un bowl la leche, el azúcar y la harina hasta obtener una consistencia espesa. Agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta integrar. 

En nuestros moldes de taiyaki ponemos una porción de la masa, previamente aceitada. Esto para evitar que se nos pegue cuando queramos separarlo. 

Llevamos a cocer a fuego medio por 3 minutos o hasta que notemos que están listos. 

Con mucho cuidado abrimos de la parte de la boca, ponemos la crema para rellenar y listo. 

Sirve y disfruta.

Pocky

Ingredientes

• 50 gr de harina (para todo uso)
• 25 gr de harina de almendras (sin blanquear)
• 1/2 Cda de azúcar
• 1/8 Cdita de sal
• 23 gr de mantequilla sin sal (fría)
• 2 Cdas de leche líquida
• 85 gr de chocolate para derretir
• Lluvia de colores
• Almendras picadas

Preparación

Lo primero que haremos será mezclar en un bowl los ingredientes secos las harinas, azúcar y sal. Removemos completamente.

Incorporamos la mantequilla cortada y mezclamos con un tenedor o la mano hasta obtener una textura arenosa.

Cuando este lista agregamos la leche poco a poco hasta integrar todo completamente. Llevamos la masa al refrigerador tapada con un plástico por 30 minutos.

Pasado el tiempo llevamos en una bandeja con papel para hornear. Extendemos perfectamente y llevamos al refrigerador nuevamente, pero ahora por 15 minutos.

Pasado el tiempo metemos al horno a 170ºC por 15 minutos o hasta que dore.

Sacamos y dejamos enfriar.

Con ayuda de una palita cortamos en tiras.

Adornamos con chocolate y por encima lo que quieras.

Sirve y disfruta.