Recetas

Juegos Olímpicos: Disfruta el sabor del sushi con estos rollos de aguacate y queso crema

El sushi es un tradicional platillo de la cultura occidental elaborado, principalmente, con arroz, alga nori, pescado y wasabi
sábado, 31 de julio de 2021 · 16:41

Los Juegos Olímpicos aún no terminan y nosotros seguimos disfrutando de la gran oferta gastronómica del país sede de este año: Tokio, Japón. La cultura occidental es cuna de una gran variedad de preparaciones como ramen, sopa miso, nabemono y hasta sake, una bebida alcohólica que se elabora a base de arroz pulido. Por eso, en esta ocasión te compartiremos una rica receta de sushi que te hará viajar a través de las tradiciones de Japón

No es un secreto que a los mexicanos nos gusta darle un toque característico a los platillos y qué mejor manera de hacerlo que con una reconocida fruta mexicana como lo es el aguacate. Cada 31 de julio, se celebra el Día Internacional del Aguacate, un versátil alimento que se puede agregar a diversas preparaciones como guacamole, margaritas, tacos y hasta sushi. Pon manos a la obra y disfruta el sabor de la cultura occidental con un toque muy mexicano.

El sushi es un platillo que se disfruta desde hace cientos de años en Japón y está elaborado, tradicionalmente, con arroz, la base de la preparación, alga nori, un pedazo de pescado y wasabi, una pasta verde que procede del rábano japonés y se usa para realzar el sabor del sushi; sin embargo nosotros le agregaremos aguacate a la receta. No lo pienses más y celebra los Juegos Olímpicos con esta preparación.

Sushi de aguacate y queso crema 

Ingredientes 

Para el sushi 

  • 1 taza de arroz para sushi cocido 
  • Algas nori 
  • 1 aguacate rebanado 
  • Surimi
  • Queso crema 
  • Láminas de pepino

Para el tampico 

  • 1 chile serrano desvenado, finamente picado  
  • 3 barras de surimi finamente picado 
  • 1/4 cebolla finamente picada 
  • 3 cucharadas de mayonesa 
  • 2 cucharadas de crema 
  • Ajonjolí negro, al gusto

Para preparar tu aderezo tampico, en un recipiente agrega surimi finamente picado, cebolla, chile serrano, mayonesa y crema. TIP: Puedes agregar más picante si lo prefieres. Remueve los ingredientes hasta incorporar completamente y decora con semillas de ajonjolí negro al gusto.

Para preparar un rico sushi con aguacate y queso crema, extiende una esterilla para enrollar sushi y sobre ella coloca plástico de cocina. Coloca una capa de arroz y, sobre ella, una hoja de alga nori. Sobre el alga coloca rebanadas de aguacate, una tira de surimi y bastones de queso crema. Cierra el sushi cuidando que los ingredientes no se salgan y forma el rollo. Coloca las láminas de pepino y forma el rollo de nuevo. Finalmente, corta el sushi en rollos iguales y acompaña con tampico. Dale un toque de sabor al sushi con esta receta.