¡Habemus receta de mini donas de azúcar y canela para días lluviosos!; prepárala en casa

Los días lluviosos ya están aquí y prácticamente no nos han dado tregua. Aunque amanezcamos con un radiante sol, sabemos que por la tarde, Tláloc se hará presente y no nos dejará de molestar hasta que nos metamos a nuestro refugio más cercano. Muchos de nosotros aún seguimos en home office. Sin embargo, el frío no hace distinciones y nos da a todos por igual. Por eso es normal que cuando baja la temperatura se nos antoje la famosa 'Commfort food'. 

Dentro de esta comida entran desde luego las bebidas y platillos calientes, pero también los postres. Claro que ahora nos antoja un helado, pay o un pastel, sino más bien algo tibiecito o caliente que nos regrese el alma al cuerpo, como es el caso de los famosísimos panes de dulce, para acompañar nuestras tazas de café, té o chocolate. Cualquiera de estas 3 bebidas sin duda resultan como auténticos elixir de los dioses y beberlas en tempestad, sólo provoca que las amemos más.

Entre los postres que pueden llegar a nuestra cabeza, como hemos dicho, casi siempre se trata de pan de dulce. Sin embargo, muchas veces también estamos cuidando nuestra línea y no queremos 'pecar' tanto, así que buscamos bocadillos deliciosos, cálidos, pero pequeños para sentir que la falta fue menor y probablemente lo sea, porque cuidar las porciones, definitivamente es un must cuando le ponemos atención a lo que consumimos. 

Mini placer

Por eso, hoy decidimos compartir contigo una receta que es otra de nuestras favoritas. Se trata de aprender a preparar unas mini donas de azúcar y canela, como ésas que seguramente probaste alguna vez en una tienda muy conocida. La buena noticia es que ni son tan tardadas y no tendrás que salir de casa para comprarlas y darte el gustito. Justo por eso te mostraremos cómo puedes prepararlas en la comodidad de tu cocina. 

Como su nombre lo dice, estas son mucho más pequeñas, que una dona promedio. Además el toque caneloso, le da un plus totalmente positivo. A tal grado, que no querrás dejar de comer y además podrían colarse a tu lista de postres preferidos, porque son un gran aliado de los días fríos y lluviosos, porque inundan tu casa con un olor a canela y cuando las pruebas, junto a tu bebida favorita, sencillamente sientes que estás comiendo como un dios. 

Es importante que recabes todos los ingredientes antes de que comiences su preparación, para que cuando te pongas manos a la obra, nada te haga perder ni invertir más tiempo del estipulado. Es una receta para aproximadamente 20 porciones, que te llevará una hora aproximadamente. Recuerda que como son pequeñas, salen más. ¡No te espantes con el número! Son suaves, irresistibles y perfectas, como para que se acaben en menos de lo que te imaginas.  ¡Toma nota!

Ingredientes

• 3 tazas de harina cernida
• ½ taza de aceite
• 1 ½ taza de leche
• ¾ taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 3 huevos
• Azúcar y canela en polvo

¿Cómo se prepara?

1. Calienta la leche a fuego lento únicamente a que se sienta tibia al tacto.
2. Ahora mezcla en la leche tibia ¼ del azúcar, la levadura y 3 cucharadas de harina. Deja reposando en un recipiente hasta que duplique su tamaño y se vean burbujas en su superficie.
3. Forma un volcán con la harina y coloca al centro los huevos, la vainilla, el resto del azúcar, la mantequilla y la leche.
4. Amasa hasta tener una masa suave, hidratada y homogénea.
5. Reposa la masa en un lugar tibio. Cubre con un trapo húmedo y deja que duplique su tamaño, esto puede tardar 1 hora o más.
6. Extiende la masa y corta las donas con un cortador.
7. Reposa de nuevo la masa de las donas hasta que duplique su tamaño, todo esto en un charola, deja un espacio de separación para que no se peguen entre ellas.
8. Calienta el aceite enuna  olla profunda y fríe las donas hasta que estén cocidas por dentro y doraditas por fuera.
9. Mezcla el azúcar con la canela.
10. Pasa las donas por el azúcar con la canela.
11. Disfruta.