Receta de donas con matcha, disfruta de este postre en la comodidad de tu casa

El té matcha es un té verde de origen chino, aunque muchas personas lo conocen por su relación con la cultura japonesa. El té matcha comenzó a beberse en China durante la dinastía Song. En ese período, hubo una gran ola de inmigrantes japoneses que viajaban a China a aprender una nueva forma de budismo: el budismo Chan que conocemos hoy como budismo Zen.

Hoy te vamos a dar la receta para aprovechar las bondades de este té y preparar unas donas deliciosas, un postre que es perfecto para los días lluviosos y que puedes acompañar con un rico café o un chocolate.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de coco
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 cdta de polvo para hornear
• 1/2 cdta cardamomo en polvo
• 1/2 cdta de sal
• 1 huevo
• 1 1/4 de tazas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado

• 1 taza de azúcar glas
• 1/3 de taza de agua
• 1 cucharadita de matcha
• 1 cucharadita de jugo de limón

Procedimiento:

Engrasa dos moldes para dona con un poco de aceite en aerosol.

Mezcla en un bowl todo lo seco (las harinas con el azúcar, polvo para hornear, el cardamomo y la sal) En otro recipiente incorpora el huevo con la leche, la mantequilla y la vainilla. Integra ambas preparaciones hasta formar una mezcla homogénea.

Vierte la mezcla en los moldes de dona hasta 3⁄4 de su capacidad.

Hornea a 180 ºC o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Permite que enfríen.

Mientras tanto, calienta el agua e infusiona en ella el matcha. Enfría.

Mezcla la infusión con el jugo de limón y el azúcar glas. Cubre las donas con esta mezcla, enfría y para servir, espolvorea un poco más de matcha.