4 postres que puedes preparar en tu cocina con la naranja

La naranja es una de las frutas mas usadas en la repostería gracias a su toque cítrico y su sabor aromático, se puede usar tanto en recetas con lácteos como con agua y va muy bien con todo tipo de sabores, por eso te presentamos cuatro postres donde incluimos la naranja como ingrediente principal y que puedes preparar en casa para deleitar tu paladar con un platillo dulce.

Gelatina de Naranja

Ingredientes

• 3 tazas de Jugo de Naranja
• 2 tazas de Agua
• 250 gramos de Leche condensada
• 45 gramos de Grenetina

Activa la grenetina con 1/4 de taza de agua fría, el método correcto para hacerlo es espolvorear la grenetina sobre el agua y dejar se que cuaje, el resto del agua ponlo a calentar junto con el jugo de naranja y la leche condensada, cuando todos los ingredientes estén bien incorporados agrega la grenetina activada y disuelve, pasa por un colador para eliminar grumos y vacía sobre un molde engrasado con un poquito de aceite, refrigera 3 horas antes de desmoldar.

Volteado de naranja

Ingredientes

• Para la masa
• 3 tazas de Harina
• 1 cucharada de Polvo
• 1/2 cucharadas de Bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de Sal
• 1 1/4 tazas de Azúcar
• 1 cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 cucharada de Ralladura de naranja
• 3 Huevos
• 1 1/2 tazas de Crema para batir

Para el fondo

• 2 Piezas de Naranja
• 1/2 tazas de Azúcar
• 1/4 tazas de Mantequilla

Mezcla los ingredientes secos de la masa en un tazón y los húmedos en otro, al final júntalos para crear una masa, reserva. En un sartén amplío coloca el azúcar a derretirse sin quemarse, una vez lista coloca la naranja en rodajas y sobre esta la mantequilla, rellena con la masa y tapa con aluminio, cocina en el sartén a fuego bajo por 45 minutos a una hora, una vez frio voltea sobre un plato y disfruta.

Mousse de naranja

Ingredientes

• 90 gramos de Queso crema
• 400 gramos de Leche Evaporada
• 1/4 taza Azúcar
• 1/2 taza Jugo de naranja
• 10 gramos de Grenetina
• Galletas

Activa la grenetina en 4 cucharadas de agua fría y deja esponjar, una vez activada derrite la esponja de grenetina en el microondas en intervalos muy pequeños de tiempo hasta que este completamente líquida. Agrega la leche, el jugo de naranja, el azúcar y el queso a la licuadora y procesa hasta formar una pasta uniforme, sin dejar de mezclar agrega la grenetina líquida en forma de hilo, cuela para quitar grumos y sirve en copas, decora con galletas trituradas.

Helado de naranja

Ingredientes

• 600 mililitros de Jugo de naranja
• 3 cucharadas de Jugo de limón
• 500 mililitros de Crema para batir
• 150 gramos de Azúcar
• 2 cucharadas de Miel
• 1 cucharada de Ralladura de naranja

Ponemos el jugo de naranja, el jugo de limón, el azúcar y la miel en una olla a fuego medio, cocinaremos hasta que la mezcla reduzca ligeramente formando un jarabe, retiramos del fuego, agregamos la ralladura de naranja y dejamos enfriar. Por otro lado batimos la crema hasta formar picos firmes y agregamos nuestro jarabe de naranja de forma envolvente, congelamos esta mezcla por cuatro horas y movemos cada hora para que cristalice bien el helado.