3 recetas originales de cupcakes para celebrar el amor en el Día de San Valentín

¿Quieres sorprender a tu ser amado con un rico postre este Día de San Valentín? Puedes hacerlo gracias a estas tres recetas de cupcakes para demostrar tus sentimientos este 14 de Febrero, así que alista el chocolate, los corazones de azúcar y tu horno para preparar el regalo perfecto.

Cupcakes de vainilla y rosas

Ingredientes

• 4 tazas de Harina
• 2 tazas de Azúcar
• 1 cucharada de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Sal
• 2 tazas de Leche
• 2 Huevos
• 1 cucharada de Extracto de vainilla
• 8 cucharadas de Mantequilla

Frosting

• 50 gramos de Mantequilla
• 100 gramos de Azúcar glass
• Esencia de rosas comestible

Mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear, por otro lado mezcla los huevos, la leche la vainilla y la mantequilla derretida, por último incorpora la parte húmeda con la parte seca y mezcla bien, hornea por 15 min en un horno a 122° grados, una vez fríos mezcla la mantequilla del frosting, el azúcar glass y la esencia de rosas para decorarlos.

Cupcakes de chocolate y cerezas

Ingredientes

• 3 1/2 tazas de Harina
• 60 gramos de cocoa
• 2 tazas de Azúcar
• 1 cucharada de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Sal
• 2 tazas de Leche
• 2 Huevos
• 8 cucharadas de Mantequilla

Ganache

• 100 gramos de Chocolate semiamargo
• 100 gramos de Crema para batir
• Cerezas en almíbar

Calienta la crema para batir y cuando esta hierva vierte sobre el chocolate troceado, revuelve hasta deshacer el chocolate y refrigera para que se vuelva más solido.

Mezcla los ingredientes secos y los húmedos por separado, después junta ambas partes y hornea a 220° grados por 20 minutos, deja enfriar y decora con el ganache y una cereza en almíbar

Red Velvet

Ingredientes

• 2 tazas de Harina
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Sal
• 1 cucharadita de Cocoa en polvo
• 1 taza de Azúcar
• 1/2 taza de Aceite vegetal
• 2 Huevos
• 2 cucharadas de Colorante rojo
• 1 cucharada de Vinagre blanco
• 1 taza de Crema para batir

Frosting

• 1/2 taza de Mantequilla
• 2 tazas de Queso crema
• 1 taza de Azúcar glass
• 1 cucharada de Extracto de vainilla

Bate la mantequilla, el queso crema y el azúcar glass con el extracto de vainilla, debes lograr una consistencia suave y tersa, sin grumos, deja enfriar para que puedas utilizarle un una manga para las decoraciones.

Mezcla los ingredientes seco y los húmedos por separado, después junta ambas partes y hornea a 200° por 15 minutos una vez fuera del horno deja enfriar y decora con el frosting de queso crema.