Conchas rellenas: el desayuno mexicano perfecto para estos días de frío

Aprovecha estos días de frío para consentirte con un rico pan dulce y una taza de chocolate caliente, esta receta de conchas rellenas es perfecta para esta temporada, es rica, sencilla, fácil de preparar y además te va a brindar toda la energía que necesitas para tus actividades del día a día.

Esta vez nosotros te daremos una versión dulce de este pan relleno, puedes experimentar con mermeladas, natillas, cajeta y otros ingredientes dulces para encontrar tu favorita, pero no tienes por que detenerte ahí, si lo que tienes es antojo de algo salado, sustituye lo dulce por frijoles y jamón y tu concha quedará igual de rica.

Conchas rellena

Ingredientes

• 3 Conchas
• 500 gramos de Crema para Batir
• 150 gramos de Azúcar
• Mantequilla
• 1 cucharada de Esencia de vainilla
• 3 cucharadas de Mermelada de Fresa
• 3 cucharadas de Cajeta

Comienza partiendo tus conchas a la mitad, esto deberás hacerlo con cuidado ya que la pasta de azúcar que tienen encima es muy delicada, por lo que puede romperse fácilmente, Coloca un poco de mantequilla por dentro de cada mitad de concha y calienta tu pan dulce con ayuda de un sartén, también puedes hacerlo en tu horno por unos minutos a baja temperatura.

En un tazón coloca la crema para batir y añade una tercera parte del azúcar, cuando empiece a montarse añade otra parte de azúcar y sigue batiendo, cuando se formen picos suaves incorpora el resto del azúcar y la esencia de vainilla, termina de montar la crema y ocupa de cuatro a cinco cucharadas de crema montada para rellenar tus conchas.

Puedes finalizar cada concha con un poco de mermelada de fresa o cajeta o dejarlas solo con la crema batida, acompaña junto a una taza de tu bebida caliente favorita y disfruta de un rico desayuno con pan dulce típico mexicano.