Recibe el nuevo año con esta natilla de chocolate, un rápido y delicioso postre

La cena de año nuevo es el momento ideal para compartir tus mejores platillos y el postre no es la excepción, porque ¿qué mejor manera de recibir el nuevo año con una delicia dulce? por eso te enseñaremos a preparar una rica natilla de chocolate, perfecta para terminar la cena de fin de año y consentir el paladar de todos en la mesa.

Esta natilla esta hecha a base de huevos y fécula de maíz, que le dará su textura final, siendo el chocolate el elemento que solo dará sabor y no aportará a la consistencia final, no obstante puedes eliminar las yemas y doblar la cantidad de fécula de maíz lo que le dará a tu postre una consistencia más líquida, solo debes disolverla en un poco de leche caliente antes de agregarla al resto de la mezcla.

Natilla de chocolate

Ingredientes

• 2 tazas de Leche
• 1/2 taza de Azúcar
• Esencia de vainilla
• 2 Yemas de huevo
• 40 gramos de Fécula de Maíz
• 200 gramos de Chocolate semi amargo

Comienza picando finamente el chocolate y reserva, por otro lado toma la mitad del azúcar y mézclala con la leche y la esencia de vainilla, llévala a fuego medio y calienta hasta que comience a hervir, una vez que llegue a este punto retira del fuego, mientras tanto bate las yemas junto con la fécula de maíz y el resto del azúcar, cuando hayas logrado una mezcla uniforme reserva.

Toma un poco de la leche caliente y agrégala a la mezcla de huevo, cuando hayas integrado bien regresa todo a la leche y lleva a fuego bajo, cocina sin dejar de mover hasta que la mezcla tome una consistencia espesa, debes de cuidar que no vuelva a hervir o tu natilla se va a estropear, retira del fuego y mezcla con el chocolate picado, cuando se haya integrado bien coloca una bolsa o película plástica pegada a la superficie de la natilla, una vez fría coloca en una manga pastelera y sirve en copas.