¿Cómo hacer galletas de jengibre? Prepara así este rico postre, perfecto para regalar

Las galletas de jengibre son un clásico de la época navideña, estas galletas tienen un sabor intenso y especiado que combina muy bien con los demás postres de temporada, e incluso son muy fáciles de preparar por lo que son perfectas para preparar como regalo en algún intercambio navideño o como un lindo detalle bajo el árbol esta Navidad.

Estás galletas están llenas de sabor, la masa es la misma que ocupas para armar las casas de jengibre, qué son otro de los clásicos pasatiempos de la temporada decembrina, no obstante, si quieres hacer una receta especializada para tu propia casita navideña te dejaremos el tutorial aquí. Puedes dejar estas galletas tal cual salieron del horno o decorarlas para darles un aspecto más festivo, la única recomendación es que sí planeas decorarlas, esperes a que se enfríe totalmente para que el glaseado se adhiera bien y quede perfecto.

Galletas de jengibre

Ingredientes

• 150 gramos de Mantequilla
• 150 gramos de Azúcar moreno
• 160 mililitros de Melaza
• 1 Huevo grande
• Esencia de vainilla
• 450 gramos de Harina
• 1 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 1 pizca de Sal
• 1 cucharada de Jengibre en polvo
• 1 cucharada de Canela en polvo
• 1/4 cucharadita de Nuez moscada
• 1/4 cucharadita de Pimienta molida
• 1/2 cucharadita de Clavo en polvo

Comienza batiendo la mantequilla hasta que esté completamente suave, agrega el azúcar moreno y la melaza y combina hasta lograr una pasta suave y esponjosa, agrega los huevos y la vainilla y vuelve a mezclar hasta que todo esté bien incorporado. En otro recipiente tamiza juntos la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre en polvo, la canela, el clavo, la nuez y la pimienta, mezcla y reserva.

Cuando ambas partes estén listas, combina suavemente hasta que obtengas una masa lisa y pegajosa, envuelve en plástico y refrigera por una hora, saca tu masa y extiéndela con ayuda de un rodillo y un poco de harina, corta con cortadores para galletas y coloca en una charola para horno. Hornea a 180° grados de 10-15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas, retira del horno y deja enfriar